Ce vin tire son nom des arbres  de la famille des aloès qui bordent le vignoble. C’est un des plus beaux vignobles d’Afrique du Sud. Il  n’a jamais vu aucun pesticide ou herbicide et  la taille a été méticuleuse au fil des ans. Les rendements sont minuscules et les bouteilles sont rares. Quel vin! On se tue, depuis des années, à dire que le sémillon est sans doute  le plus grand cépage blanc d’ Afrique du Sud mais il est voie de disparition.
Notes de dégustation: des notes florales, de bourgeon, de jasmin rehaussées de  nuance de pêches blanches. C’est complexe, minéral  tendu, rafraîchissant et équilibré.

VIN : THE SADIE FAMILY KOKERBOOM 2017
PAYS : AFRIQUE DU SUD
RÉGION ET SOUS-RÉGION : TREKPOORT FARM  
APPELLATION : OLIFANT RIVER
CÉPAGES : 100% SÉMILLON. 70% SÉMILLON BLANC. ET 30% SÉMILLON GRIS. VIGNOBLE DE 0,95 HECTARE.
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES EN 1928
DENSITÉ DE PLANTATION  :  ENVIRON 2 500 PIEDS
RENDEMENTS : 17 HECTOLITRES/ HA
SOL : GRÈS DÉCOMPOSÉ DE LA MONTAGNE  « LA TABLE »
CULTURE : BIODYNAMIE. AUCUN HERBICIDE OU PESTICIDE SUR CE VIGNOBLE DEPUIS 1928
PLUVIOMETRIE : 400 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : GOBELET
ALTITUDE : 150 MÈTRES
LATITUDE : ENVIRON 33° S
EXPOSITION : INCONNUE
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : PRESSURAGE DANS UN PRESSOIR VERTICAL BOIS. TRANSFERT DU JUS EN FOUDRES BOIS USAGÉS
ÉLEVAGE : PENDANT 18 MOIS EN FOUDRES
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ :14.5 % 
SUCRE RÉSIDUEL: < 3  G/L
BOUCHAGE : LIÈGE SCELLÉ À LA CIRE SYNTHÉTIQUE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12° C
PRODUCTION:  1 400 BOUTEILLES

GARDE: 10+ ANS