Notes de dégustation: ce nom signifie « soldat » en afrikaans, une des deux langues d’origine européenne  parlées en Afrique du Sud et issue du néerlandais. Le mot provient d’ un détachement de fantassins appelé ‘piekeniers’ (foot soldiers)   qui gardaient  cette région pour protéger le bétail. 
Ce vin n’est pas sans ressembler à du Rayas dans la finesse et la texture de bouche. La matière n’est pas hyper concentrée et le vin est tout en finesse avec des arômes et des saveurs de fraise et de fruits rouges. Il est fin, digeste, élégant et possède une superbe allonge de bouche.

VIN : THE SADIE FAMILY SOLDAAT GRENACHE 2016
PAYS : AFRIQUE DU SUD
RÉGION ET SOUS-RÉGION : SWARTLAND. PIEKENIERSKLOOF  PASS, ON THE PALEISHEUWEL ROAD
APPELLATION: PIEKENIERSKLOOF, CITRUSAL MOUNTAINS, OLIFANT RIVER, WESTERN CAPE
CÉPAGES : 100% GRENACHE
ÂGE DES VIGNES :  ENVIRON 50 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : 2500 PIEDS
RENDEMENTS :  23 HECTOLITRES /HA
SOL : GRANITE DÉCOMPOSÉ
CULTURE : BIODYNAMIQUE
PLUVIOMÉTRIE : 400 MM
IRRIGATION : NON
TAILLE : GOBELET
ALTITUDE : 708 MÈTRES
LATITUDE :   33° SUD
EXPOSITION : ORIENTATION EST
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : FERMENTATION EN CUVES BÉTON PENDANT 30 JOURS. FOULAGE AUX PIEDS UNE OU DEUX FOIS PAR JOUR. 
MACÉRATION DE 30 JOURS SUR PEAUX. 

ÉLEVAGE : DANS DES TONNEAUX EN BOIS NEUTRES PENDANT UN AN. PAS DE BOIS NEUF.
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 13,5 %
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE  RECOUVERT DE  CIRE SYNTHÉTIQUE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ° C
PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE

PIEKENIERSKLOOF  PASS, UN PASSAGE OUVERT PAR THOMAS BAIN AU MILIEU DES ANNEES 1800 ET QUI TRAVERSE LA MONTAGE DE OLIFANTS RIVER ET QUI SEPARE LE SWARTLAND DU CAP. C’EST AUJOURD’HUI BIEN SUR UNE ROUTE.