THE SADIE FAMILY WINES – TREINSPOOR – THE SADIE FAMILY TREINSPOOR 2017
Ce tinta barroca provient d’un vignoble situé à 4 km de la ville de Malmesbury au bord de la route qui mène à Darling. Le vignoble se trouve près d’une gare ferroviaire désaffectée d’où il tire son nom. Ce cépage est habituellement une composante des assemblages mais sur des vieilles vignes à petits rendements il acquiert une complexité et des qualités qui permettent de le mettre en bouteille en monocépage.
Notes de dégustation: couleur rubis foncée. Palette aromatique sur des notes bien mûres. Arômes et saveurs de baies noires et de prune. C’est avec une structure tannique serrée et une acidité́ moyenne. Le vin est riche, complexe, bien structuré et sans lourdeur. Un très bel exemple de ce que ce cépage peut produire sur des beaux raisins et dans des mains compétentes.
VIN : SADIE FAMILY TREINSPOOR 2017
PAYS : AFRIQUE DU SUD
RÉGION ET SOUS-RÉGION : SWARTLAND , À 4 KM À L’EST DE LA VILLE DE MALMESBURY SUR LA ROUTE DE DARLING. 2, 8 HECTARES
APPELLATION : SWARTLAND
CÉPAGES : 100% TINTA BARROCA
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES EN 1973/4
DENSITÉ DE PLANTATION : ENVIRON 2500 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS: 18 HECTOLITRES / HA
SOL : SABLEUX. DÉCOMPOSITION DE LA MONTAGNE « LA TABLE ».
CULTURE : BIODYNAMIQUE
PLUVIOMÉTRIE : 400 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : GOBELET
ALTITUDE : 135 MÈTRES
LATITUDE : 33°27′ S
EXPOSITION : INCONNUE
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : FERMENTATION ET MACÉRATION EN CUVES BÉTON PENDANT 30 JOURS. FOULAGE AUX PIEDS
ÉLEVAGE : EN FÛTS DE CHÊNE FRANÇAIS NEUFS ET NEUTRES PENDANT 12 MOIS
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 13%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : LIÈGE AVEC CAPSULE DE CIRE SYNTHÉTIQUE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 °
PRODUCTION: 3 500 BOUTEILLES
