Notes de dégustation: une palette sur le fruit, la poire, la peau de poire, un côté coing, une touche infusion et minérale, une bouche plus épurée et tendue que celle du vin élaboré uniquement à partir du cépage bogdanusa. Une jolie définition avec des bons amers en relief, une belle persistance.
VIN : TOMIĆ BELECA 2013
PAYS : CROATIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : Jelsa, Vrboska, Vrbanj, Dol,
ÎLE DE HVAR, CROATIE
APPELLATION : HARVATSKO PODUNAVLJE DOP
CÉPAGES : 50% POŠIP ET 50% BOGDANUŠA
DENSITÉ DE PLANTATION :
RENDEMENTS :
SOLS : COLLUVIAUX
VITICULTURE : BIOLOGIQUE
PLUVIOMÉTRIE : 740 MM
IRRIGATION : NON
TAILLE :
ALTITUDE : 275 MÈTRES
LATITUDE : 45°25′ NORD
ORIENTATION :
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES :
VINIFICATION : VINIFICATION SÉPARÉE DES DEUX CÉPAGES EN CUVE INOX À TEMPÉRATURE CONTRÔLÉE DE 15-18° C
ÉLEVAGE : SUR LIES EN CUVE INOX PENDANT QUELQUES MOIS
COLLAGE : NON
FILTRATION : OUI
DEGRÉ : 12,7 %
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON DE LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12°C
PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE