Notes de dégustation: La robe est noire comme de l’encre. Nez de tabac, de crème de cacao, de réglisse, de romarin, de fumé avec une touche d’olive noire sur un fond de vanille et de cannelle. La bouche est élégante et ronde, faite de saveurs à la fois sucrées et amères, le tout harmonisé par le bois délicatement présent. Un PX dense et robuste. Vin de très longue garde presque indestructible même une fois la bouteille ouverte.
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VIN : TORO ALBALÁ DON PX GRAN RESERVA PEDRO XIMENEZ 1983 |
The 1983 Don PX Gran Reserva has been aged in old oak barrels until bottled in 2012, and is several steps up in age and complexity. Here the dominant notes are tar, graphite, smoke, roasted coffee and dark chocolate. It’s extremely concentrated, dense and sweet, ends very spicy with curry notes and stays in your mouth for minutes. Drink 2013-2025. Robert Parkr. The Wine Advocate. 91/100.