L’histoire du millésime 2011 pourrait se résumer en une vague de chaleur en provenance d’Afrique qui s’installa sur le centre de l’Italie. Elle  amena des vendanges précoces, 3 semaines plus tôt qu’à l’accoutumée. Retenir la fraîcheur et l’élégance allait être le challenge des viticulteurs. Pourtant le printemps avait été  frais, plus frais qu’à l’habitude, mais la vague de chaleur qui s’abattit le 18 août allait changer la donne. Heureusement les pluies d’hiver avaient été abondantes, mais les jeunes vignes souffrirent et pour certaines la photosynthèse s’arrêta.  Les nuits, dans l’ensemble, furent plus fraîches qu’en 2003 mais les raisins approchèrent  le point d’ébullition. Les merlots souffrirent le plus. Les sangioveses  aussi et ils perdirent une partie de leur potentiel. Si l’on veut comparer ce millésime à un autre, alors le millésimé 2010 en est le candidat idéal. Les rendements en souffrirent et ce millésime ne restera pas dans les annales mais, comme toujours, dans les millésimes difficiles, il y aura de belles réussites.