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Accueil / Article sur le pays / TREBBIANO ABRUZZESE

 

Ce cépage fait partie d’un large  groupe de cépages trebbiano et ils sont souvent mal identifiés.
Trebbiano abruzzese  est le nom du cépage et Trebbiano d’Abruzzo le nom du vin. Le vrai trebbiano abruzzese est minoritaire dans le vignoble, où il est souvent confondu avec certaines autres variétés  en particulier trebbiano toscano, le trebbiano giallo, le trebbiano romagnolo. On n’en récence que  418 hectares.  Il pourrait être identique au bombino bianco.  La région viticole et la  DOP associées à ce cépage sont  dans les Abruzzes: Trebbiano d’Abruzzo DOC. C’est un cépage tardif, comme tous les membres du groupe trebbiano, et son acidité baisse rapidement lorsque la maturité est atteinte. Dans  le verre il est de couleur  citron pâle, les vins  ont des saveurs et des arômes de citron, de pêche avec des notes de fleurs blanches. La texture dense en bouche, est soutenue par une acidité vive et une belle minéralité. Les meilleurs vins ont une similitude remarquable avec le Chablis non boisé. Les  100% trebbiano abruzzese sont rares car le cépage est souvent identifié à tort et complanté à d’autres variétés de trebbiano.

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Photo: Vigne de l’île de Santorin : courtoisie gaia@gaiawines.gr
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