Notes de dégustation: un assemblage atypique mais qui fonctionne bien. Les cabernets apportent des notes de fruits noirs et rouges (mûres et cassis). La syrah lui donne des arômes de parfum qui sont sans doute rehaussés par ceux du sangiovese qui  apporte  aussi de la vivacité à l’ensemble et l’empêche d’être lourd. Il fallait y penser.

VIN :  GUISTO DEI NOTRI  2010 PAYS : ITALIE RÉGION ET SOUS-REGION :   SURVERETO APPELLATION : IGT TOSCANE CÉPAGES : 50% SANGIOVESE ET 50% CABERNET, MERLOT ET SYRAH ÂGE DES VIGNES : 1995. PREMIER MILLÉSIME : 2000 DENSITÉ DE PLANTATION : 5 000-9 000 PIEDS RENDEMENTS : SOL :ARGILE, LIMON, SABLE ET PIERRE CULTURE : BIOLOGIQUE PLUVIOMETRIE :  ENVIRON 500 MM PAR AN IRRIGATION : NON TAILLE : CORDON, TAILLE GUYOT ALTITUDE :  100 MÈTRES LATITUDE : 43,07° NORD EXPOSITION : VENDANGES : MANUELLES EN CAGETTES DE 15 KG LEVURES : VINIFICATION : TRADITIONNELLE. ÉGRAPPAGE. FERMENTATION A 28° C. PRESSURAGE ÉLEVAGE : EN CUVE POUR LE SANGIOVESE ET EN BARRIQUE POUR LES AUTRES CÉPAGES COLLAGE : NON FILTRATION : NON DEGRÉ : 14,5% SUCRE RÉSIDUEL:  < 3 G/L BOUCHAGE :  BOUCHON LIÉGE TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C ​

The 2010 Giusto di Notri shows similar heft and determination with a more evolved and slightly more sophisticated bouquet. There is a lot of black fruit at the start with background tones of dark mineral, tobacco and spice. The delivery is robust and fleshy at the same time. Anticipated maturity: 2015-2030.Robert Parker. Wine Advocate. 94+/100.