Notes dégustation: c’est un vin profond et dense, doté d’une concentration impressionnante, de myrtille, de mûre, de cassis, d’épices et de chêne français. En bouche, on retrouve les notes fruitées avec des nuances de violette, de genièvre et de garrigue. Belle trame tannique qui enrobe bien le vin qui finit sur le coté floral et minéral du sangiovese.

Photo VIN :  TUA RITA PERLATO DEL BOSCO ROSSO 2012
PAYS : ITALIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION :  NOTRE, SURVERETO
APPELLATION : IGT TOSCANE
CÉPAGES : 100 % SANGIOVESE
ÂGE DES VIGNES : 1986. PREMIER MILLÉSIME : 1992
DENSITÉ DE PLANTATION :
5 00O-9 000 PIEDS PAR HA
RENDEMENTS :
SOL :ARGILE, LIMON, SABLE ET PIERRE
CULTURE : BIOLOGIQUE
PLUVIOMÉTRIE :  ENVIRON 500 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : CORDON, TAILLE GUYOT
ALTITUDE :  100 MÈTRES
LATITUDE : 43,07° NORD
EXPOSITION :
VENDANGES : MANUELLES EN CAGETTES DE 15 KG
LEVURES :
VINIFICATION : TRADITIONNELLE. ÉGRAPPAGE. FERMENTATION A 28° C. PRESSURAGE
ÉLEVAGE : 50% EN BARRIQUES FRANÇAISES DE PREMIER ET DEUXIÈME VIN ET 50% EN FOUDRES DE CHÊNE DE 35 HECTOS
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 13,5%
SUCRE RÉSIDUEL:  < 3 G/L
BOUCHAGE :  BOUCHON LIÈGE
TEMPERATURE DE SERVICE : 16-18° C

Photo

The 2012 Perlato del Bosco is Sangiovese from the sun drenched strip of land near the sea in Coastal Tuscany. This is a lovely wine with a savory and sophisticated take on Tuscany’s most important red grape variety. You get an immediate sense of the depth and the generosity inherent to Sangiovese. The mouthfeel exhibits soft tannins, snappy acidity and a full palate of bright red berry flavors. The cherry and cassis definition is especially evident in this warm vintage expression.Robert Parker. The wine Advocate.92/100