TYRIAN (DESCRIPTION)

C’est un cépage rouge qui est le résultat d’un croisement de sumoll et cabernet sauvignon, créé en 1972 par A. J. Antcliff à la station Merbein à Victoria en Australie-Méridionale. Il a été autorisé pour la culture en 2000 comme son alter ego cienna.

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C’est un cépage de régions chaudes qui donne de bons rendements avec des raisins bien équilibrés en sucre et acidité. McWilliams Wines, qui a participé aux essais initiaux de cette variété est actuellement son principal promoteur avec près de 20 ha (50 acres) plantés à Hanwood près de Griffith en Nouvelle-Galles-du-Sud et 1,5 ha (4 acres) dans la Hunter Valley. Les vins sont riches et voluptueux avec des arômes et des saveurs de cerise et avec des tanins relativement fermes et savoureux. La variété n’est actuellement utilisée que dans les assemblages et dans les vins de porto (Jancis Robinson et. al. The Wine Grapes).