Notes de dégustation: une palette bien définie sur des notes de pomme verte et coing. Une belle minéralité s’exprime avec une jolie fraîcheur aromatique. Une bouche qui se montre assez tendre dans son milieu mais avec une belle acidité. L’ensemble est savoureux et cristallin. Un bel exemple d’entrée de gamme pour un vin de la Moselle.
VIN : VAN VOLXEM SCHIEFER RIESLING 2015 PAYS : ALLEMAGNE RÉGION ET SOUS-RÉGION : BEREICH SAARE, MOSELLE APPELLATION : QbA CÉPAGE : RIESLING ÂGE DES VIGNES : 4-30 ANS DENSITÉ DE PLANTATION: 11 500 PIEDS PAR HECTARE RENDEMENTS : 6 TONNES/HA SOL : DIFFÉRENTS SOLS SCHISTEUX DÉVONIENS AVEC MÉLANGE DE RHYOLITHE ET DE PORPHYRE DE QUARTZ VOLCANIQUE ET DE GREYWACKE. CULTURE : INTÉGRÉE PLUVIOMÉTRIE : 795 MM/AN IRRIGATION : NON TAILLE : CORDON BILATÉRAL SUR 2 FILS ALTITUDE : 250-350 MÈTRES (PLUSIEURS VIGNOBLES) EXPOSITION: SUD LATITUDE : 49°23′ NORD VENDANGES : MANUELLES FIN OCTOBRE DÉBUT NOVEMBRE LEVURES : LEVURES INDIGÈNES VINIFICATION : EN CUVES PENDANT 6-7 MOIS ÉLEVAGE : EN CUVES 6-7 MOIS COLLAGE : NON FILTRATION : OUI, MÉTHODE NON COMMUNIQUÉE DEGRÉ : 12% SUCRE RÉSIDUEL: 7,8 G/L ACIDITÉ : 7,9 G/L BOUCHAGE : STELVIN TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-18° C PRODUCTION :100 000 BOUTEILLES
The 2015 Riesling Schiefer offers a ripe and piquant fruit with flinty flavors. This is a lean, straight, fresh and piquant, almost steely dry Riesling. It has grip and no charm, but a lot of challenges. I’d keep it in the cellar for 2-3 years, but it should still be good in ten years. Robert Parker. The Wine Advocate. 86/100.
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