Notes de dégustation: une très belle définition de pinot noir au nez avec des arômes de fruits rouges, cerise  et  framboise. En bouche, le vin est très pur et d’une belle complexité. Un pinot noir  qui combine harmonieusement la structure et la finesse. 2014 est une très grande année dans la vallée de Leyda pour le pinot noir.

VIN : VENTOLERA PINOT NOIR 2014
PAYS : CHILI
RÉGION ET SOUS-RÉGION : LEYDA VALLEY,SAN ANTONIO VALLEY, ACCONGAGUA REGION
APPELLATION :  LEYDA VALLEY
CÉPAGES :  PINOT NOIR
ÂGE DES VIGNES : 18 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION  :   4 000 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 6 TONNES PAR HA
SOL : GRANITIQUE, ALLUVIAL  LIMONEUX,  SABLEUX, QUARTZ
CULTURE : RAISONNÉE
PRÉCIPITATIONS :  370 MM PAR AN
IRRIGATION : GOUTTE-À-GOUTTE
TAILLE :  VERTICAL SHOOT POSITIONING
ALTITUDE : 150 MÈTRES
LATITUDE : 33,36° SUD
VENDANGES : MANUELLES
VINIFICATION : CUVE ACIER INOXYDABLE
LEVURES : INDIGÈNES
ÉLEVAGE: 14 MOIS EN BARRIQUES  FRANÇAISES NEUVES  ET NEUTRES
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 13.5%
SUCRE RÉSIDUEL: 2.24 G/L
TEMPÉRATURE DE SERVICE :  16-18° C
​PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE

GARDE: 10-15 ANS