VLAAMSE MOUSSERENDE KWALITEITSWIJN BOB

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

Le vin Vlaamse Mousserende Kwaliteitswijn GOG est un vin mousseux flamand AOP élaboré par la méthode traditionnelle. La région viticole flamande s’étend du sud-ouest de la Flandre à la Flandre orientale, le Zuiderkempen, le Brabant et le Limbourg et bénéficie d’un climat maritime tempéré. En Flandre, le sous-sol est adapté à la viticulture, avec des sols légers avec une bonne perméabilité à l’eau. La viticulture actuelle s’inscrit dans une tradition viticole historique.
Le nom de l’appellation est suivi des unités géographiques suivantes : De kuststreek, de Westhoek, Brugge en Ommeland; de Leiestreek; het Meetjesland;Vlaamse Ardennen; Schelde- en Denderstreek; Het Waasland; Pajottenland en Zennevallei; Dijlevallei; Antwerpen en de Antwerpse Kempen; de Limburgse Kempen; Mijnstreek; het Maasland; Voerstreek; Oost-Brabantse Heuvelstreek; Zuid-Limburgse Fruitstreek.

DÉLIMITATION DE LA ZONE GÉOGRAPHIQUE

​La zone délimitée pour la production de «vin mousseux flamand de qualité» est située dans la zone viticole A en Flandre dans:

– les communes: De Panne, Koksijde, Nieuport, Middelkerke, Ostende, Bredene, De Haan, Blankenberge, Knokke-Heist (région côtière);

– les communes: Alveringem, Diksmuide, Heuvelland, Houthulst, Ypres, Koekelare, Kortemark, Langemark-Poelkapelle, Lo-Reninge, Mesen, Poperinge, Staden, Veurne, Vleteren et Zonnebeke (Westhoek);

– les communes: Ardooie, Beernem, Bruges, Damme, Gistel, Ichtegem, Jabbeke, Lichtervelde, Oostkamp, ​​Oudenburg, Pittem, Ruiselede, Tielt, Torhout, Wingene, Zedelgem et Zuienkerke (Bruges et Ommeland);

– les communes: Anzegem, Avelgem, De Pinte, Deerlijk, Deinze, Dentergem, Harelbeke, Hooglede, Ingelmunster, Izegem Kortrijk, Kuurne, Ledegem, Lendelede, Menen, Meulebeke, Moorslede, Nazareth, Oostrozebeke, Roeselem, Latenselare Spiere-Helkijn, Waregem, Wervik, Wevelgem, Wielsbeke, Zulte et Zwevegem (région de la Lys);

– les communes: Aalter, Assenede, Eeklo, Evergem, Kap rijk, Knesselare, Lovendegem, Maldegem, Nevele, Sint-Laureins, Waarschoot, Zelzate et Zomergem (le Meetjesland);

– les communes: Brakel, Gavere, Geraardsbergen, Herzele, Horebeke, Kluisbergen, Kruishoutem, Lierde, Maarkedal, Oosterzele, Oudenaarde, Ronse, Sint-Lievens-Houtem, Wortegem-Petegem, Zingem, Zottegem et Zwalm (Ardennes flamandes);

– les communes: Aalst, Aartselaar, Berlare, Boom, Bornem, Buggenhout, Denderleeuw, Dendermonde, Destelbergen, Erpe-Mere, Gand, Haaltert, Hamme, Hemiksem, Laarne, Lebbeke, Lede, Melle, Merelbeke, Niel, Ninove, Puurs, Rumst, Schelle, Sint-Amands, Wetteren, Wichelen, Willebroek et Zele (région de l’Escaut et de Dender);

– les communes: Beveren, Kruibeke, Lochristi, Lokeren, Moerbeke, Sint-Gillis-Waas, Sint-Niklaas, Stekene, Temse, Waasmunster et Wachtebeke (le Waasland);

– les communes: Affligem, Asse, Beersel, Bever, Dilbeek, Drogenbos, Galmaarden, Gooik, Halle, Herne, Kraainem, Lennik, Liedekerke, Linkebeek, Merchtem, Meise, Opwijk, Pepingen, Roosdaal, Sint-Genesius-Rode, Sint- Pieters-Leeuw, Ternat, Wemmel (Pajottenland et vallée de la Zenne);

– les communes: Bertem, Boortmeerbeek, Duffel, Grimbergen, Haacht, Herent, Hoeilaart, Huldenberg, Kampenhout, Kapelle Op Den Bos, Keerbergen, Kortenberg, Londerzeel, Mechelen, Oud-Heverlee, Overijse, Sint-Katelijne-Waver, Steenokurzel , Machelen, Vilvoorde, Wezembeek-Oppem, Zaventem et Zemst ((Dijlevallei);

– les communes: Anvers, Arendonk, Baarle-Hertog, Balen, Beerse, Berlaar, Boechout, Bonheiden, Borsbeek, Brasschaat, Brecht, Dessel, Edegem, Essen, Geel, Grobbendonk, Heist-op-den-Berg, Herentals, Herenthout, Herselt, Hoogstraten, Hove, Hulshout, Kalmthout, Kapellen, Kasterlee, Kontich, Laakdal, Lier, Lille, Lint, Malle, Meerhout, Merksplas, Mol, Mortsel, Nijlen, Olen Oud-Turnhout, Putte, Ranst, Ravels, Retie, Revorselijk , Schilde, Schoten, Stabroek, Turnhout, Vorselaar, Vosselaar, Westerlo, Wijnegem, Wommelgem, Wuustwezel, Zandhoven, Zoersel et Zwijndrecht (Anvers et la Campine d’Anvers);

– les communes: Bocholt, Bree, Ham, Hamont-Achel, Hasselt, Hechtel-Eksel, Leopoldsburg, Lommel, Lummen, Meeuwen-Gruitrode, Neerpelt, Opglabbeek, Overpelt, Peer, Tessenderlo et Zutendaal (le Limburg Kempen);

– les communes: As, Beringen, Genk, Heusden-Zolder, Houthalen-Helchteren et Zonhoven (le Mijnstreek);

– les communes: Dilsen-Stokkem, Kinrooi, Lanaken, Maaseik, Maasmechelen et Neeroeteren (Maasland);

– la municipalité de Voeren (Voerstreek);

– les communes: Aarschot, Begijnendijk, Bekkevoort, Bierbeek, Boutersem, Diest, Geetbets, Glabbeek, Halen, Hoegaarden, Holsbeek, Kortenaken, Landen, Leuven, Linter, Lubbeek, Rotselaar, Scherpenheuvel-Zichemelo, Tielen-Winge Zoutleeuw (région de East Brabant Hill);

– les communes: Alken, Bilzen, Borgloon, Diepenbeek, Gingelom, Heers, Herk-De-Stad, Herstappe, Hoeselt, Kortessem, Nieuwerkerken, Riemst, Sint-Truiden, Tongeren et Wellen (région fruitière du sud du Limbourg).

CÉPAGES

Le vin mousseux ayant droit à l’appellation «vin mousseux flamand» doit être élaboré à partir de vins blancs et / ou rosés des cépages suivants: chardonnay, pinot noir, pinot meunier, pinot blanc, pinot gris, auxerrois, riesling et kerner.

RENDEMENTS

Le rendement maximum moyen des «vins de base» est limité à 80 hl / ha.

 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES ET  VITICOLES

Le titre alcoométrique volumique naturel minimal des «vins de base» doit atteindre 8% vol. ·
Le titre alcoométrique volumique acquis des «vins de base» doit être d’au moins 8,5% vol.
· Le titre alcoométrique volumique total des «vins de base» ne doit pas être inférieur à 9% vol.
· L’acidité totale en g H2SO4 (acidité totale) doit être d’au moins 3,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique ou 46,6 milliéquivalents par litre.

L’examen organoleptique est effectué par le comité de reconnaissance et porte sur la couleur, la clarté, l’odeur et le goût. Le vin examiné doit obtenir au moins 11 points sur un maximum de 20. Seuls les vins satisfaisant aux propriétés analytiques sont soumis à un examen organoleptique.

Dernière modification du cahier des charges de l’appellation: 22/12/2011