Welschriesling est encore une variété très populaire, avec quelque 3 390 hectares plantés en Europe centrale et son nom de référence est graševina. On ne connaît pas ses origines. On en recense 671 hectares en Autriche. Il produit des vins frais, quelque peu neutres, à boire tôt.
Important en Styrie, il domine de nombreux vins de Buschenschank (l’équivalent des Heurige à Vienne). De nombreux vignerons du Burgenland la considèrent comme la meilleure variété pour les vins TBA en termes organoleptiques et de potentiel de garde. Avec ses peaux minces, il attire facilement le botrytis. Il a également de petites baies et conserve ses feuilles jusqu’en novembre, il n’y donc aucune hâte à le récolter.