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Accueil / Article sur le pays / WITTMANN WEINGUT – WITTMANN GROSSES GEWÄCHS KIRCHSPIEL RIESLING 2015

 Note de dégustation : nez enchanteur, d’une finesse remarquable. Arômes de citron, de citron vert et de pomme verte. Le touché de bouche est d’une infime délicatesse mais c’est à la fois d’une grande complexité et d’une minéralité que  le riesling peut procurer sur des grands terroirs.  C’est raffiné et  sensuel et complexe en finale.


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GARDE: 10-15 ANS

​VIN : WITTMANN WESTHOFEN GROSSES GEWÄCHS  KIRCHSPIEL RIESLING 2015
PAYS : ALLEMAGNE
RÉGION ET SOUS-RÉGION :  KIRCHSPIEL VINEYARD, WESTHOFEN, RHEINHESSEN
APPELLATION :  VDP: GG (GROSSES GEWÄCHS)
CÉPAGES : 100% RIESLING
ÂGE DES VIGNES : 30 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION :
6000 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 3, 5/HA
SOLS : ARGILE, MARNE, LOESS, CALCAIRE  SUR SUBSTRAT DE CALCAIRE
VITICULTURE : BIODYNAMIQUE
PLUVIOMÉTRIE : 540 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : GUYOT
ALTITUDE : 200 MÈTRES
LATITUDE : 48°60’NORD
ORIENTATION : EST
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : ÉGRAPPAGE. MACÉRATION PELLICULAIRE. FERMENTATION EN FOUDRES
ÉLEVAGE : EN FOUDRES
COLLAGE : NON
FILTRATION :
DEGRÉ : 13,5%
SUCRE RÉSIDUEL: 4.1 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10- 12°C
PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE

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Wittmann’s 2015 Riesling GG Kirchspiel comes from the steepest vineyard of the family, which is facing east and always delivers spicier and coolish flavors. This wine opens with a lovely, pure, cool, fresh and smoky lemon and Waldmeister flavor over crushed limestones. Piquant, fresh and citrus-like on the palate, this is a densely woven, rich, intense and powerful Kirchspiel. It has chalk and flesh—intellectual and hedonistic components. The wine is very clear and fresh, combining its powerful and chalky nature with tension, freshness and finesse. The finish is long and very promising. This is a Riesling to be served with food, crustacean perhaps. I would not pour it before 2020 though. Robert Parker. The Wine Advocate. 92/100.

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Photo: Vigne de l’île de Santorin : courtoisie gaia@gaiawines.gr
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