WITTMANN WEINGUT – WITTMANN GROSSES GEWÄCHS KIRCHSPIEL RIESLING 2016

Note de dégustation: nez enchanteur, d’une finesse remarquable. Arômes de citron, de citron vert et de pomme verte. Le touché de bouche est plus concentré que sur le Morstein et c’est à la fois d’une grande complexité et d’une grande minéralité que seul le riesling peut procurer sur des grands terroirs. C’est raffiné et sensuel et complexe en finale.

VIN : WITTMANN WESTHOFEN GROSSES GEWÄCHS KIRCHSPIEL RIESLING 2016
PAYS : ALLEMAGNE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : KIRCHSPIEL VINEYARD, WESTHOFEN, RHESSE-RHÉNANE
APPELLATION : GG (GROSSES GEWÂCHS)
CÉPAGES : 100% RIESLING
ÂGE DES VIGNES : 30 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : 7000 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 3, 5/HA
SOLS : ARGILE, MARNE, LOESS, CALCAIRE SUR SUBSTRAT DE CALCAIRE
VITICULTURE : BIODYNAMIQUE
PLUVIOMÉTRIE : 540 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : GUYOT
ALTITUDE : 200 MÈTRES
LATITUDE : 48°60′ NORD
ORIENTATION : EST
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : ÉGRAPPAGE. MACÉRATION PELLICULAIRE. FERMENTATION EN FOUDRES
ÉLEVAGE : EN FOUDRES
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 12,5%
SUCRE RÉSIDUEL: 4.1 G/L
ACIDITÉ: 9,9 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10- 12°C
PRODUCTION: 1 000 BOUTEILLES

GARDE: 15 ANS

From an east-facing, very calcareous grand cru that gives more spicy rather than fruity flavors, the intensely yellow colored 2016 Kirchspiel Riesling GG offers a pure, chalky and spicy nose with concentrated, ripe Riesling aromas intermixed with crushed stones. Full-bodied, intense and concentrated on the palate, this is a juicy, silky and elegant Riesling with stimulating concentration and salinity. Very fine and complex. An impressive Riesling from chalk. Parker. The Wine Advocate. 92/100.