Notes de dégustation: une belle définition de pinot noir. Le fruit est juste sur les fruits rouges, cerise, fraise, myrtille, un peu épicés et un peu fumés. La structure tannique est là pour soutenir le vin mais elle ne le domine jamais. La minéralité lui donne beaucoup de fraîcheur et le jus est particulièrement plaisant, gourmand et fin.
VIN : ZIEREISEN TSCHUPPEN SPÄBURGUNDER 2013
PAYS : ALLEMAGNE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : à Efringen-Kirchen, BADEN
APPELLATION : NON MENTIONNÉE
CÉPAGES : 100% SPÄTBURGUNDER (PINOT NOIR)
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES EN 1985 ET 2005
DENSITÉ DE PLANTATION :
5 000 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : NON COMMUNIQUÉS
SOLS : CALCAIRE
VITICULTURE : INTÉGRÉE NON CERTIFIÉE
PLUVIOMÉTRIE : 540 MM/AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : GUYOT
ALTITUDE : 258 MÈTRES
LATITUDE : 47°65′ NORD
ORIENTATION : SUD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : ÉGRAPPAGE. FERMENTATION EN CUVES BOIS OUVERTES, PIGEAGE. FERMENTATION, MACÉRATION ET PRESSURAGE LÉGER.
ÉLEVAGE : 18 MOIS DE BARRIQUES USAGÉES
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 12%
SUCRE RÉSIDUEL: 5,4 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE
error: Content is protected !!
S’inscrire
Achetez des crédits ou Abonnez-vous
Notre site propose deux formules, un abonnement illimité ou à la carte.
