Notes de dégustation: C’est un 100% Hárslevelü d’un vignoble classé Grand Cru. Chaque bouteille est numérotée et il en existe à peine plus d’un millier. C’est minéral, tendu, sec, harmonieux, équilibré, floral, épicé et d’une grande buvabilité. Capable de rivaliser avec les vins des grands terroirs du monde.
VIN : ZOLTÁN DEMETER SZÉRELMI HÁRSLEVELÜ 2013 PAYS : HONGRIE RÉGION ET SOUS- RÉGION : VILLE DE TOKAJ APPELLATION : TOKAJ DOP CÉPAGES : HÁRSLEVELÜ DENSITÉ DE PLANTATION : 5 000 PIEDS PAR HECTARE ÂGE DES VIGNES : 65 ANS RENDEMENTS : 25 HECTOS/HA SOL : ARGILE ET LOESS SUR SUBSTRAT VOLCANIQUE CULTURE : CONVENTIONNELLE PLUVIOMÉTRIE : 526 MM PAR AN IRRIGATION : NON TAILLE : CORDON, HAUTEUR MOYENNE ALTITUDE : 95 MÈTRES LATITUDE : 48° 7’ À 48° 30’ N EXPOSITION : SUD VENDANGES : MANUELLES VINIFICATION: CUVE INOX ÉLEVAGE : CUVE INOX ET UN MOIS EN BARRIQUES NEUVES FRANÇAISES COLLAGE : BENTONITE FILTRATION : MEMBRANE ET CARTOUCHE DEGRÉ :14,5% SUCRE RÉSIDUEL: 9,2 G/L TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14°C BOUCHAGE: BOUCHON EN VERRE PRODUCTION: 1 290 BOUTEILLES
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