ZONE 3


CARTE:  Jacqueline Uztarroz, collaboratrice de Terroirs du Monde Education terroirsdumondeeducation.com.

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La troisième sous-zone  appartient à la zone CII de la classification européenne , elle s’élève à plus de 800 m d’altitude. Elle comprend les zones montagneuses et les vignobles environnants de Korça, Përmeti, Mirdita, Dibra, Mati, Tirana, Skrapari, Berati, Pogradeci, Leskoviku et Tepelena.
La température moyenne sur toute l’année est de 10 à 11°C, la température moyenne du mois le plus froid, janvier, est de 0,5 à 2°C, la température moyenne de juillet, le mois le plus chaud, est de 19 à 20 °C, la température minimale est de -13 °C et parfois la température est inférieure à -16 à 17°C.  Le nombre de jours de gel est de 35 à 45 jours / an, il y a  aussi 25 à 30 jours de neige et la couverture neigeuse peut atteindre 60 cm.
​À l’exception des cépages internationaux bien connus, tels que le merlot, le  cabernet sauvignon, le chardonnay, etc., on cultive des cépages indigènes dont les principaux sont: debina e zezë,  qui produit un vin rouge du même nom avec une couleur rouge clair et  11-12% d’alcool, avec des arômes et des saveurs de pomme; le serin i zi, cultivé principalement dans la région de Korça,  qui produit un vin rouge du même nom, le serin i zi , avec une couleur rouge clair et une forte teneur en tanins, avec des arômes et des saveurs de fruits des bois; le pamid, cultivé principalement dans les zones entourant le lac d’Ohrid,  qui produit un vin rouge du même nom, « Pamid», un vin de couleur rouge clair qui contient 11-12% d’alcool, moyennement sec et aux arômes et saveurs  de fruits des bois et des  forêts, en particulier la mûre.