Oups, contenu restreint
Nous sommes désolés, mais ce message est réservé aux personnes qui ont acheté cette page ou qui ont un abonnement.
Nous sommes désolés, mais ce message est réservé aux personnes qui ont acheté cette page ou qui ont un abonnement.
Nous sommes désolés, mais ce message est réservé aux personnes qui ont acheté cette page ou qui ont un abonnement.
Nous sommes désolés, mais ce message est réservé aux personnes qui ont acheté cette page ou qui ont un abonnement.
Nous sommes désolés, mais ce message est réservé aux personnes qui ont acheté cette page ou qui ont un abonnement.
Nous sommes désolés, mais ce message est réservé aux personnes qui ont acheté cette page ou qui ont un abonnement.
Nous sommes désolés, mais ce message est réservé aux personnes qui ont acheté cette page ou qui ont un abonnement.
Nous sommes désolés, mais ce message est réservé aux personnes qui ont acheté cette page ou qui ont un abonnement.
Nous sommes désolés, mais ce message est réservé aux personnes qui ont acheté cette page ou qui ont un abonnement.
Ce fut un millésime généreux avec des belles qualités pour les raisins ramassés avant les pluies. Pour les autres, le millésime fut plus difficile. Les conditions climatiques furent plutôt favorables sur l’île du Nord. Un printemps précoce permit une floraison précoce. L’été fut beau et sec et les vendanges eurent lieu plus tôt qu’à l’accoutumée. Les pluies annoncées par les stations météorologiques allaient soit inciter les viticulteurs à vendanger au plus vite ou soit subir les pluies en espérant que la dilution ne vienne pas gâcher le millésime. L’inconnue du millésime est donc la suivante: les raisins ont-ils été ramassés trop tôt avant une maturation physiologique complète, ou alors, la maturation physiologique fut complète mais les raisins perdirent de la concentration avec la pluie. Il semblerait que pour les cépages précoces (syrah, pinot noir), la qualité soit meilleure que pour les cépages tardifs (cabernet sauvignon, riesling) qui eurent plus de mal à mûrir complètement. Pourtant Peter Cowley au domaine de Te Mata dans la région de Hawkes Bay est confiant: ses Cabernets ont une belle maturité avec des potentiels de garde longs même s’ils sont dans un profil plus européen.
Le millésime 2017 pourrait bien s’inscrire comme un millésime exceptionnel pour les vignerons valaisans. Mais attention, ce sera un millésime solaire. Le bilan officiel rendu public par l’Office de la viticulture (OCV) confirme que l’exercice en cours restera dans les mémoires pour la faiblesse de la récolte mais aussi la qualité exceptionnelle de cette vendange.
Ce millésime 2017 a été particulièrement affecté par les épisodes de gel en avril qui firent des dégâts dans le vignoble. Les rendements furent donc réduits naturellement. Ce millésime s’inscrit également comme l’un des plus chauds depuis le début des relevés météorologiques. Les conditions extrêmes enregistrées durant toute la saison ont eu un fort impact sur la récolte. Avec 32,8 millions de kilos récoltés, elle est la plus faible depuis 1966, confirme l’OCV qui évoque un déficit de 30% par rapport à la moyenne des dix dernières années.
Par contre, l’état sanitaire irréprochable du vignoble a permis de récolter des raisins de très haute qualité. Les premières dégustations révèlent des vins généreux. Reste à savoir si les équilibres et la fraîcheur seront au rendez-vous.