Notes de dégustation: le vin est encore plus coloré que le Dom Rafael. C’est tannique et à la fois savoureux. Il y une matière considérable dans ce vin et le cépage alicante bouschet n’est pas sans ressembler au sagrantino de Montefalco (Ombrie en Italie) dans sa structure. Les arômes et les saveurs sont sur les fruits noirs bien épicés par un bel élevage en barriques. C’est un vin unique qui prouve que, dans les conditions idéales, on peut faire du grand vin avec l’alicante bouschet.
GARDE: 30 ANS
VIN :HERDADE DO MOUCHÃO MOUCHÃO 2012
PAYS : PORTUGAL
RÉGION ET SOUS-RÉGION : CASA BRANCA, SOUSEL, PORTALEGRE, ALENTEJO
APPELLATION : DOC ALENTEJO CÉPAGES : PRINCIPALEMENT ALICANTE BOUSCHET (>70%) ET UN PEU DE TRINCADEIRA
ÂGE DES VIGNES : DE 20 À 30 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : 3 636 PIEDS PAR HECTARE (1,1X2,5)
RENDEMENTS: 5-6 TONNES/ HA. VENDANGES EN VERT
SOL : ARGILE POUR L’ALICANTE BOUSCHET. ARGILE ET SABLE POUR LES AUTRES CÉPAGES
CULTURE : RAISONNÉE
PLUVIOMÉTRIE : 700 MM
IRRIGATION : NON
TAILLE : GUYOT DOUBLE
ALTITUDE : 230 MÈTRES POUR L’ALICANTE BOUSCHET. ALTITUDE PLUS HAUTE POUR LES AUTRES CÉPAGES
LATITUDE : 39,29° NORD
VENDANGES : MANUELLES EN CAGETTES DE 20 KG EN SEPTEMBRE LEVURES : EXOGÈNES
VINIFICATION : FOULAGE AU PIED SANS ÈGRAPPAGE PENDANT 8 JOURS. MACÉRATION ET FERMENTATION.
ÉLEVAGE : EN FOUDRES DE CHÊNE ET D’ACAJOU (5 000 L) PENDANT 36 MOIS SUIVI DE 24 MOIS EN BOUTEILLE
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 14%
SUCRE RÉSIDUEL: 0,6 G/L
ACIDITÉ : 6,3 G/L
BOUCHAGE : LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-17°C
PRODUCTION :35 297 BOUTEILLES
The 2011 Tinto, i.e., the flagship Estate wine with just « Mouchão » on the label, is the typical blend of Alicante Bouschet and Trincadeira aged for 24 months in oak. It comes in at 14% alcohol. A bit funky on opening, it has a touch of green olive followed by a lot of oak flavor. This big boy is also tightly wound, rather intense on the finish in both flavor and power, and desperately in need of more time in the bottle. It shows beautiful mid-palate finesse and laser-like precision, good acidity and plenty of grip on that lingering finish. If the Trincadeira (from which, I suspect, some of the funk comes) stays in control, this has the chance to become rather brilliant, perhaps even more so than I now think. Give it some time, though. You don’t want to drink this today. It should be a lot more harmonious and expressive around 2020. Granting that there is some projection here for its potential, I have to lean up on this just now. Parker.The Wine Advocate. 95/100
Notes de dégustation: c’est un monstre de puissance et de concentration et une des grandes réussites de ce millésime qui s’annonce comme somptueux. C’est encore plus concentré que le 2012 et avec un surcroit de volupté. Couleur pourpre saturée, noire comme de l’encre. Nez de fruits noirs et rouges, cerises noires, mûres, cassis avec des nuances de torréfaction et de fumée. On y trouve aussi des herbes de Provence et de la garrigue sauvage. En bouche, le vin est monstrueusement dense, compact et serré. La trame tannique équilibre parfaitement le fruit qui ne compote pas, même si cela reste un ensemble dense, il est cohérent. La finale est somptueuse. Un grand vin de garde.
VIN : SHAFER VINEYARDS HILLSIDE SELECT 2013
PAYS : ÉTATS-UNIS CALIFORNIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : VIGNOBLES de Sunspot, John’s Upper Seven, Venado Ilegal and Firebreak , NAPA VALLEY
APPELLATION : STAG’S LEAP DISTRICT AVA
CÉPAGES : 100% CABERNET SAUVIGNON
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES EN 1973
DENSITÉ DE PLANTATION : 5 00O PIEDS
RENDEMENTS : 3-4 T/HA
SOL : ALLUVIONNAIRE, VOLCANIQUE, LIMON ET ARGILE
CULTURE : BIOLOGIQUE NON CERTIFIÉE
PLUVIOMÉTRIE : 631 MM PAR AN
IRRIGATION : OUI, GOUTTE À GOUTTE
TAILLE : VSP
ALTITUDE : 296 MÈTRES
LATITUDE : 33.41° N
EXPOSITION : SUD SUD- OUEST, OUEST
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : ÉGRAPPAGE. FERMENTATION EN CUVE. MACÉRATION SUR PEAUX 30-35 JOURS. REMONTAGES ET PIGEAGES.
ÉLEVAGE : 32 MOIS DEMI-MUIDS FRANÇAIS NEUFS DE LA FORÊT DE L’ALLIER ET DU TRONÇAIS
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 15.5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
PRODUCTION: 2 400 CAISSES
.The 2013 Cabernet Sauvignon Hillside Select will probably hit the magic three-digit score, but it is a more backward style of wine, although probably even more concentrated than the 2012, and that’s saying something. Fabulous potential of 30-50 years is evident in this profound bottle of Cabernet Sauvignon that is inky blue/black to the rim and offers up notes of charcoal embers, scorched earth, blackberries, cassis, blueberries, a hint of coffee, and background barrique smells. Massively concentrated but incredibly elegant and poised, this is a wine of great energy and vibrancy. It is fabulously deep, built like a skyscraper, and set for an incredibly long life. Try not to consume a bottle for at least another 4-5 years and then watch the magic unfold. Parker. The Wine Advocate. 98+/100.
Note de dégustation : jaune à reflets « vieil or ». Nez de citron vert, de rhubarbe, de pamplemousse. Bouche claire, élégante, dotée d’une belle liqueur soutenue par une acidité bien présente. Jolis peps sur la finale finement caramélisée.
GARDE: 20 ANS
VIN : MARIE-THÉRÈSE CHAPPAZ PETITE ARVINE GRAIN NOBLE 2014PAYS : RÉGION ET SOUS-RÉGION : VIGNOBLE DE CLAIVES, FULLY, SUISSEAPPELLATION : AOC VALAISCÉPAGES : 100% PETITE ARVINEÂGE DES VIGNES : 30-60 ANSDENSITÉ DE PLANTATION : 10 000 PIEDS PAR HECTARERENDEMENTS : 10 HECTOS/HASOLS : GRANITE DÉCOMPOSÉ (ORTHOGNEISS) ET LOESSVITICULTURE : BIODYNAMIQUE CERTIFIÉEPLUVIOMÉTRIE : 737 MM PAR ANIRRIGATION : NONTAILLE : GOBELETALTITUDE : 450-650 MÈTRES SUR PENTES TRÈS ESCARPÉESLATITUDE : 46,13° NORDORIENTATION : SUDVENDANGES : MANUELLES AVEC PLUSIEURS PASSAGESLEVURES : LEVURES INDIGÈNES AVEC PIED DE CUVEVINIFICATION : MACÉRATION PELLICULAIRE À FROID. PRESSURAGE DES GRAPPES ENTIÈRES. DÉBOURBAGE STATIQUE. FERMENTATION EN FÛTS DE CHÊNE NEUF.ELEVAGE : 30 MOIS DE FÛT DE CHÊNE NEUFCOLLAGE : NONFILTRATION : LÉGÈRE À LA MISEDEGRE : 12%SUCRE RÉSIDUEL: 170 g/lBOUCHAGE : BOUCHON LIÈGETEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° CPRODUCTION: 1 000 BOUTEILLES de 50 CL
Notes de dégustation: on retrouve dans ce vin un nez un côté pelure de mandarine, orange et pêche de vigne dans sa jeunesse. En bouche, on y retrouve ces arômes fruités, c’est également un vin assez frais avec beaucoup de gras et de légers et jolis amers en fin de bouche qui viennent sous-tendre le volume, parfois l’alcool.
GARDE: 15 ANS
VIN : CAVE DES AMANDIERS PETITE ARVINE 2015
PAYS : SUISSE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : FULLY, SUISSE
APPELLATION : AOC VALAIS
CÉPAGES : 100% PETITE ARVINE SUR PARCELLE DE 1,5 HECTARE
ÂGE DES VIGNES : 16 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION :
8 000 PIEDS
RENDEMENTS : 60 HECTOS/HA
SOLS : GRANITE DÉCOMPOSÉ ORTHOGNEISS
VITICULTURE : INTÉGRÉE
PLUVIOMÉTRIE : 737 MM PAR AN
IRRIGATION : PAS SYSTÉMATIQUE
TAILLE : GUYOT
ALTITUDE : 460-600 MÈTRES
LATITUDE : 46,13° NORD
ORIENTATION : SUD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : EXOGÈNES NON AROMATISÉES
VINIFICATION : MACÉRATION PRÉ-FERMENTAIRE À FROID DES GRAPPES ENTIÈRES. FERMENTATION EN CUVE INOX
ÉLEVAGE : EN CUVE INOX SUR LIES PENDANT 10 MOIS
COLLAGE : NON
FILTRATION : OUI, PAR FILTRES À PLAQUES
DEGRÉ : 13,5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 1 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14° C
PRODUCTION: 2 000 BOUTEILLES
Note de dégustation: vin net et précis. La minéralité est tellement évidente. La fraîcheur aussi grâce aux notes d’agrumes et de fruits exotiques avec une pointe de pivoine. Riche en bouche, ce Louro a une charmante rondeur. Les notes exotiques reviennent en finale. Le bois est très bien intégré.
GARDE: 10 ANS
VIN : RAFAEL PALACIOS GODELLO LOURO 2018
PAYS : ESPAGNE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : BIBEL VALLE, SANTA CRUZ DE BOLLO
APPELLATION : DO VALDEORRAS
CÉPAGE(S) : 100% GODELLO
ÂGE DES VIGNES : 25 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : 5000 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 40 HECTOS/HA
SOLS : GRANITE ET SABLE
VITICULTURE :BIOLOGIQUE
PLUVIOMÉTRIE :700-1000 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : EN ESPALIER
ALTITUDE : 600 MÈTRES
LATITUDE : 42,29° NORD
ORIENTATION : SUD ET NORD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : EN FOUDRES DE 35 HECTOLITRES
ÉLEVAGE : 4 MOIS EN FOUDRES
COLLAGE : BENTONITE
FILTRATION : MILLIPORE
DEGRÉ : 14%
SUCRES RÉSIDUELS :2 G/L
ACIDITÉ : 6,3 G/L
SO2 TOTAL : 102 MG/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10-12° C
PRODUCTION : 130 000 BOUTEILLES
Notes de dégustation: Une grenache dont les raisins proviennent d’un vignoble planté en 1910.C’est peu coloré et peu extrait. C’est fin sur les fruits rouges, la cerise griotte un peu épicée avec des notes de garrigue sauvage. Les tannins sont fins et persistants et la finale est particulièrement aromatique.
GARDE: 10 ANS
VIN : BIRICHINO GRENACHE BESSON VINEYARD 2015
PAYS : ÉTATS-UNIS CALIFORNIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : BESSON VINEYARDS, GILROY
APPELLATION : CENTRAL COAST AVA
CÉPAGES :100% GRENACHE.
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES EN 1910
DENSITÉ DE PLANTATION : ENVIRON
2 000 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 2 TONNES PAR HECTARE
SOL : GRANITE DECOMPOSÉ
CULTURE : BIOLOGIQUE & BIODYNAMIQUE NON CERTIFIÉE
PLUVIOMÉTRIE : 660 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : GOBELET
ALTITUDE : 60-100 MÈTRES
LATITUDE : 37, 03° N
EXPOSITION : NORD
VENDANGES : MANUELLES EN PETITES CAGETTES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : VENDANGE ENTIÈRE. UNE PARTIE DES CAGETTES SONT PLACÉES DEVANT UN VENTILATEUR. POUR SÉCHER LA RAFLE. COURTE MACÉRATION DE 8-10 JOURS.
ÉLEVAGE : EN BARRIQUES ET DEMI-MUIDS NEUTRES PENDANT 12 MOIS
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 13 %
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
ACIDITÉ : 5,6 G/L
BOUCHAGE : STELVIN
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
PRODUCTION : NON COMMUNIQUÉE
Notes de dégustation: le cépage maturana tinta est un ancien cépage traditionnel de la Rioja mais peu planté qui connaît une renaissance grâce à Juan Carlos Sancha. il a été autorisé par l’appellation Rioja en 2009. Couleur intense aux reflets violets. Nez de fruits noirs, de poivrons (caractéristique du cépage). En bouche le vin est ample, un peu sauvage sur des fruits noirs un peu chocolatés. L’ensemble est sapide avec des tannins lisses et mûrs avec une belle acidité pour équilibrer le fruité.
VIN: JUAN CARLOS SANCHA AD LIBITUM MATURANA TINTA 2013 PAYS : ESPAGNE RÉGION ET SOUS-RÉGIONS: ALTO VALLE DEL NAJERILLA APPELLATION : RIOJA DOCG CÉPAGE : 100% MATURANA ÂGE DES VIGNES : 16 ANS DENSITÉ DE PLANTATION : 5 500 PIEDS PAR HECTARE RENDEMENTS : 5,5 T/HA SOL : CALCAIRE ET ARGILE CULTURE : BIOLOGIQUE PLUVIOMÉTRIE : 400 MM IRRIGATION : NON TAILLE : GOBELET ALTITUDE :549 MÈTRES LATITUDE : 42° NORD VENDANGES : MANUELLES EN OCTOBRE LEVURES : INDIGÉNES VINIFICATION : ÉGRAPPAGE TOTAL. FERMENTATION ALCOOLIQUE ET MALOLACTIQUE EN DEMI-MUIDS DE 500 LITRES ÉLEVAGE : EN BARRIQUE PENDANT 11 MOIS COLLAGE : NON FILTRATION : NON DEGRÉ : 13,4 % SUCRE RÉSIDUEL: 1,8 G/L BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C PRODUCTION : 17 500 BOUTEILLES
The 2013 Ad Libitum Maturana Tinta showed a combination of herbal and cooked aromas that made me think of some Carmenere from Chile. The burn sensation is also present in the palate. I cannot say I love it. If I found the herbal character had almost disappeared in 2012 and in this 2013, it is again at the forefront. 17,500 bottles produced. Robert Parker. The Wine Advocate. 87/100.
Notes de dégustation : une palette assez fine, le nez est variétal sur le citron. L’ensemble est aromatique et plaisant, la bouche est fraîche avec des beaux amers qui rehaussent le fruit et se substituent parfaitement à l’acidité naturelle basse du cépage. Un bel exemple de ce que donne ce cépage quand il est travaillé avec soin.
GARDE: 15 ANS
GARDE: 10 ANS
GARDE: 10 ANS
