Drapeau présidentiel. Source: Wikimedia Commons

Dodoma, la capitale. Source: wikipedia.org

LA TANZANIE VUE D’AILLEURS (En préparation)

PRÉSENTATION DU PAYS VITICOLE

Le pays s’étire en latitude entre 10° et 11⁰ de latitude sud, sa viticulture  fait donc partie de celle des pays tropicaux.  

La Tanzanie, bien qu’elle n’ait pas une réputation internationale en tant que producteur de vin, abrite en fait la deuxième plus grande région viticole d’Afrique subsaharienne (après l’Afrique du Sud) [i].

Selon les données du ministère de l’Agriculture et des Coopératives, le pays a produit 16 139 tonnes de raisins en 2018-2019 [ii]. C’est une augmentation importante par rapport à la production de 2014 / 2015 qui se montait à 10 800 tonnes et la superficie d’encépagement à cette date était de 1,924 hectares (4,810 acres)[iii] et la production était de 1 222 hectolitres[iv] . Avec ces données, on peut donc estimer l’encépagement en 2018-2019 à 3 964 hectares (7326 acres) et la production à 1 826 hectolitres.  Avec le plan de production du gouvernement le pays doit atteindre 22 000 tonnes en 2024/25. Le rendement moyen est 5,5 t/ ha (2,25 tonnes par acre), faible pour un pays tropical [v]. Contrairement à beaucoup de pays tropicaux où la viticulture de table est dominante, la majorité des raisins produits en Tanzanie est destinée à la cuve si l’on en juge par la récente   mise à disponibilité des semis par le TARI (Tanzanian Agricultural Research Institute) aux agriculteurs ( 17 000 étaient destinés au raisin de table et 160 000 au vin)[vi]

En 2021, la Tanzanie a exporté pour 80 000 € de vins de raisin vin fortifié ou de moût.  Les principales destinations des exportations de vins de raisin, vin fortifié ou moût, sont : la Chine (39,9 k), le Burundi (21,3 k), la République démocratique du Congo (10, k), le Rwanda (4,57 k) et la Norvège (104, 4 Euros).

En 2021, la Tanzanie a importé pour 9,44 M d’Euros de vin de raisin, vin fortifié ou moût, principalement d’Afrique du Sud (7,71 M), des Émirats Arabes Unis (739 000 €), de l’Espagne (212 000 €), de France (195 000 €) et de Namibie (148 000 €) .

La consommation de vin par habitant a atteint 0,070 litre en 2020 en Tanzanie, selon Faostat. Historiquement, la consommation de vin par habitant en Tanzanie a atteint un record historique de 100 litres en 1983 et un minimum historique de 0,010 litre en 1988 (https://www.helgilibrary.com/). La consommation d’alcool pur en Tanzanie est de 9,4 litres par habitant et par an.

[i] https://www.agri4africa.com/tanzania-to-introduce-new-grape-varieties-to-boost-wine-production/

[ii] https://www.aa.com.tr/en/africa/tanzania-s-women-farmers-make-fortunes-growing-grapes/2496778

[iii] https://applications.lwr.org/wp-content/uploads/Tanzania-Grape-Market-Study.pdf

[iv] https://www.tanzaniainvest.com/wine

[v] Ibid

[vi] https://www.ippmedia.com/en/business/tari-produce-770000-grapes%C2%A0seedlings-improve-productivity

HISTOIRE

Si la viticulture et la production de vin en Tanzanie sont relativement récentes, la production de vins de fruits est plus ancienne mais elle est restée locale. Les  vins de fruits sont élaborés avec les papayes, les ananas, les bananes et les agrumes. L’industrie des boissons alcoolisées de l’ère moderne débuta en 1933 avec la création de « Tanzania Breweries [i] » dont Les principales activités sont la production, la distribution et la vente de bière maltée, de boissons maltées non alcoolisées et de boissons alcoolisées avec des fruits  en Tanzanie.

La viticulture fut  introduite dans le pays en 1938 par des missionnaires de la mission catholique « Holy Ghost Father »[1] qui ont planté les premières vignes dans le district de Kondoa dans la région de Dodoma[ii]. Initialement, les vignes cultivées étaient utilisées pour fournir du vin pour la célébration de la messe et la consommation domestique locale. En 1957, le Père Passioniste Irioneo Maggioni, de la Mission Bihawana planta trois plants de vigne près de Dodoma, par curiosité [iii]. En 1957, un autre prêtre, Erengo Maggion, qui a été transféré à Bihawana, alors siège catholique du diocèse de Dodoma, fit une autre expérience de culture de la vigne qu’il considère comme réussie et encouragea les missionnaires à construire une petite la cave[iv]. La production de vin est restée principalement confinée aux missions jusqu’à ce que le gouvernement nouvellement indépendant investisse pour la première fois dans la viticulture.  Immédiatement après l’indépendance en 1961, Mwalimu Julius Kambarage Nyerere, qui deviendra président de la Tanzanie en 1964, visita la petite exploration viticole de la mission et   décida d’investir dans la culture de la vigne. Il demanda aux missionnaires d’aider à son implantation dans la région de Dodoma en fournissant du matériel de plantation et de l’expertise. Un vignoble de 2 hectares (5 acres) fut créé dans la prison d’ Isanga de Dodoma dans les années 1960[v]. En 1963, les enrolés du service militaire national basés à Makutupora furent également engagés dans le programme et commencent à cultiver des raisins dans le village attenant à la prison et créant un nouveau centre de viticulture autour du village [vi]. La viticulture s’étend alors à 5 villages voisins.

[1] Holy Ghost Father, la congrégation du Saint-Esprit est fondée en 1703 à Paris et revivifiée en 1848, par la fusion avec la société du Saint-Cœur de Marie. 

[i] https://www.tanzaniabreweries.co.tz/

[ii] Amin, Mohamed; Willetts, Duncan et Marshall, Peter Journey Through Tanzania, 1984Numéro de page : 110

[iii] Ibid

[iv] Daniel Benno Msangya, Dar es Salaam,  page: 03, 1957

[v] Tanzania to Introduce New Grape Varieties to Boost Wine Production par Xinhua

[vi] https://academic-accelerator.com/encyclopedia/tanzanian-wine

Vignoble du Centre de recherche agricole de Tari. Source:https://www.tari.go.tz/tari-makutupora/events/details/tanzania-official-seed-certification-institute-tosci-visited-tari-makutupora-centre-in-dodoma-tanzan

En 1968,  Tanzania Distilleries Limited (TDL) est créée et produira 2 ans plus tard en 1970,  le brandy Konyagi [i] qui  est porte-étendard de la société.

Une cave a été construite dans la région de Dodoma en 1969 et le gouvernement continue à inciter les agriculteurs à planter des raisins. En 1984, il y avait 1 205 hectares (2 980 acres) autour de la capitale Dodoma [ii].  En 1978, le Centre de recherche connu sous le nom de Centre de recherche et de formation en viticulture (VRTC)-Makutupora et fait partie Tanzania Agricultural Research Institute (TARI) est créé pour déterminer les types de raisins les mieux adaptés à la région et épauler et former  les viticulteurs  [iii]. Le Centre dispose d’un total de 40,2 hectares de terrain qui sont utilisés pour des activités de recherche et de démonstration[iv]. Le TARI-Makutupora est situé à environ 23 kilomètres au nord de la ville de Dodoma à une altitude de 1 070 [v].

En 1979, le gouvernement créé la Dodoma Wine Company (Dowico) pour consolider la production commerciale de raisins cultivés et vinifiés localement. La Dodoma Wine Company achète des  raisins directement aux agriculteurs et fait du vin.[vi]

Mais la DOWICO s’effondre dans les années 1990. La société privée TDL (Tanzania Distilleries Ltd), qui appartient à la  Tanzania Breweries   rachète les marques et redémarre la production[vii].

En 1 999, Le groupe sud-africain Distell acquière une participation de 10 % dans Tanzania Distilleries (TDL). Cette participation passe à 35% en 2001 [viii].

La production à Dodoma est en croissance constante passant de 3 576 tonnes en 2010 à 6 831 tonnes en 2015 et 16 139 tonnes de raisins en 2018-2019 [ix]

L’introduction d’usines de transformation de raisins plus petites et plus abordables tels que HOMCO et UWAZAMAM qui ont une capacité de 150 0000 litres, incite les agriculteurs à produire du raisin [x].

[i] http://rumproducers.wikidot.com/tanzania-distilleries-limited-tdl

[ii] Ibid

[iii] https://www.tari.go.tz/tari-makutupora/about-us

[iv] Ibid

[v] Ibid

[vi] Ibid

[vii] http://theuncommonwine.blogspot.com/2014/06/tanzania-dodoma-dry-red.html

[viii] https://african.business/2014/07/economy/developing-good-nose-wine

[ix] ajol-file-journals_235_articles_248992_submission_proof_248992-2797-595671-1-10-20230607.pdf

[x] https://www.tanzaniainvest.com/wine

Source: https://www.foodbusinessafrica.com/

En 2004, Central Tanzania Wine Company (Cetawico) est créée et ses premiers vins sortent en 2 005. Elle produit du vin bio à 1100 m d’altitude, sur un plateau en Tanzanie à environ 700 Km au sud de l’équateur en achetant des raisins au producteurs locaux [i].

En 2009, le géant sud-africain Distell renfonce son influence en Tanzanie. Distell fait également don d’importantes boutures du cépage Villard blanc, multipliées dans sa pépinière dédiée, Ernita, près de Wellington. TDL, acteur dominant sur le marché des vins et spiritueux en Tanzanie, exploite deux caves d’une capacité combinée de 800 tonnes par an. Mais, avec une production de raisins relativement limitée en Tanzanie, une partie de la matière première   est actuellement être importée de Distell en Afrique du Sud[ii].

Trois principales entreprises viticoles ont fortement influencé la croissance de l’industrie vinicole locale ; Dowico (liquidée mais dont les marques ont été reprises par TDL), Tanzania Distilleries (TDL) et Central Tanzania Wine Company (Cetawico). Les marques les plus emblématique du pays sont : Dodoma, Imagi, Overmeer, Presidential, Altar Wine et Sharye[iii].

En septembre 2020, Japhet Hasunga, ministre tanzanien de l’Agriculture déclare que le gouvernement prévoit  de stimuler la production de vin en Tanzanie. Étrangement, il n’existe que deux cépages autorisés en Tanzanie, le chenin blanc et le cépage rouge local,Makutupora[iv]. Pour y parvenir, le pays s’apprête à augmenter sa production de raisins en important 13 nouveaux cépages d’Afrique du Sud. Les 13 nouveaux cépages, dont certains sont de porte-greffes.[v].

Le pays n’a pas les capacités suffisantes pour fournir des vins pour son marché intérieur et se principaux marchés d’exportation (Rwanda et Ghana). Une étude indique qu’il manquait 5, 2 millions de litres de vin pour approvisionner les marchés [vi]. Entre 2015 et 2016, la Tanzanie à importé 300 000 litres de vin en vrac [vii].

En 2021, Le directeur du développement des cultures au ministère, Nyasebwa Chimagu, a déclaré que le ministère avait lancé un programme pour identifier tous les producteurs de raisins de la région de Dodoma ainsi que leurs superficies de culture. Au moins 300 000 agriculteurs ont déjà été enregistrés et l’exercice se poursuivra pour toucher davantage d’agriculteurs. « La plupart des usines de transformation du vin préfèrent actuellement acheter des jus en vrac plutôt que des grappes de raisin. Dans le cadre de cette initiative, le plan était de voir les agriculteurs négocier des contrats rentables avec les industries viticoles.

En 2022, Une installation de transformation du raisin est en cours de construction au vignoble Chinagali à Dodoma, en Tanzanie, au profit des petits producteurs locaux [viii].

Outre le vin de raisin, la Tanzanie produit une variété de vins de fruits à base de mangue, de banane et de prune. Les raisins sont également utilisés dans la production de brandy, dont plus d’un demi-million de litres ont été fabriqués en 2011 [ix] .

[i] https://www.cetawico.com/en/story

[ii] https://news.wine.co.za/news.aspx?NEWSID=13981

[iii] https://dominikfincatanzania.wordpress.com/2015/08/10/tanzanian-wine-for-the-middle-class/

[iv] https://www.tari.go.tz/tari-makutupora/

[v] https://360mozambique.com/world/africa/tanzania-launches-initiative-to-boost-grape-production/

[vi] https://applications.lwr.org/wp-content/uploads/Tanzania-Grape-Market-Study.pdf

[vii] Ibid

[viii] https://www.thedrinksbusiness.com/2022/07/grape-farming-in-dodoma-tanzania-set-to-be-transformed/

[ix] https://www.agri4africa.com/tanzania-to-introduce-new-grape-varieties-to-boost-wine-production/

Source: Central Tanzania Wine Company (Cetawico)

CLIMAT

La Tanzanie continentale peut être divisée en quatre zones climatiques et topographiques principales : les basses terres côtières chaudes et humides du littoral de l’océan Indien, la zone chaude et aride du vaste plateau central, la haute montagne intérieure et la région des lacs de la frontière nord, où le mont Kilimandjaro est situé, ainsi que les hautes terres du nord-est et du sud-ouest, dont les climats vont du tropical au tempéré. Le climat équatorial chaud de la Tanzanie est modifié par les variations d’altitude. La quantité élevée de rayonnement solaire tout au long de l’année est associée à une fluctuation saisonnière limitée de la température ; la variation mensuelle moyenne est inférieure à 5 ° C  (9 ° F)  dans la plupart des stations. Les gelées au sol se produisent rarement en dessous de 2 500 mètres (8 200 pieds). Les précipitations sont très saisonnières, étant fortement influencées par la migration annuelle de la zone de convergence intertropicale. Environ la moitié de la Tanzanie continentale reçoit moins de 750 mm (30 pouces) de précipitations par an, une quantité considérée comme le minimum requis pour la plupart des formes de culture sous les tropiques. Le plateau central, qui reçoit moins de 510 mm (20 pouces) par an en moyenne, est la zone la plus sèche et connaît une seule saison des pluies entre décembre et mai. Les précipitations sont plus abondantes sur la côte, où il y a deux pics de précipitations : octobre-novembre et avril-mai. Les îles au large et de nombreuses régions montagneuses ont des totaux de précipitations annuels élevés de plus de 1 520 mm (60 pouces).

Climat actuel

Climat futur

SOLS

La variété des sols de la Tanzanie continentale dépasse celle de tout autre pays d’Afrique. Les sols brun rougeâtre d’origine volcanique des hautes terres sont les plus fertiles. De nombreux bassins fluviaux ont également des sols fertiles, mais ils sont sujets aux inondations et nécessitent un contrôle du drainage. Les loams tropicaux rouges et jaunes des plateaux intérieurs, en revanche, ont une fertilité moyenne à faible. Dans ces régions, les températures élevées et les faibles précipitations favorisent des taux d’oxydation rapides, qui se traduisent par une faible teneur en humus dans le sol et, par conséquent, une texture argileuse plutôt que la structure friable souhaitée des sols tempérés. Aussi, les averses tropicales, souvent de courte durée mais très intenses, compactent le sol ; cela provoque des problèmes de drainage et lixivie le sol des éléments nutritifs.

Source: researchgate.net

RÉGION VITICOLE

Les vignobles de Tanzanie sont concentrés autour de la capitale Dodoma et la région viticole porte le nom de Dodoma. Pour en savoir plus sur les regions viticoles de Tanzanie, cliquez sur le lien suivant : TANZANIE RÉGIONS VITICOLES

CÉPAGES

Seuls, deux cépages sont autorisés par le Centre de recherche agricole de Tari qui a de nouvelles variétés à l’essai. Pour en savoir plus sur les cépages de Tanzanie, cliquez sur le lien suivant : TANZANIE CÉPAGES

LÉGISLATION ET RÉGLEMENTATION

La législation sur les alcools et les vins est ancienne et date de 1978 et couvre la production et la consommation. Les alcools faits maison sont courants en Tanzanie et la contrefaçon est importante. Pour en savoir plus sur la législation et la réglementation, cliquez sur le lien suivant: TANZANIE LÉGISLATION ET RÈGLEMENTATION