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ARMÉNIE CÉPAGES
Les principaux cépages utilisés dans la vinification en Arménie sont les cépages locaux et ceux produit par hybridation. Les principales variétés utilisées dans la production de vins rouges sont : areni, haghtanak, karmrahyut, kakhetet charentsi. Le cépage le plus demandé pour la production de vins rouges est l’areni, qui, selon différentes estimations, représente 10 à 30% de tout le rendement en raisin utilisé dans la vinification. L’areni peut pousser dans différentes régions d’Arménie, mais il produit ses meilleurs résultats autour des villages d’Aghavnadzor et d’Areni dans la région de Vayots Dzor qui est considéré comme la meilleure pour la production de vin de ce cépage. kangoun, voskehat, mskhali et rkatsiteli sont les principaux cépages utilisés dans la production de vins blancs en Arménie, kangoun et voskehat étant considérés comme les meilleurs.
LES CÉPAGES AUTOCHTONES
Jancis Robinson et. al (The Wine Grapes) ne recense que 14 cépages autochtones pour l’Arménie, mais, en tant que l’un des pays fondateurs de la viticulture, il y en a probablement beaucoup plus.
LES CÉPAGES DE L’ARMÉNIE
