La carmenère n’est certes pas un cépage chilien mais sans le Chili il serait resté dans les oubliettes de l’histoire où le ravage du phylloxéra en France l’avait...
C’est l’un des cépages historiques du monde vitis Vinifera dont l’origine est espagnole et qui est connue dans ce pays sous le nom de listán prieto. C’est une variété...
Avec 208 000 hectares de vignes (Source: OIV; 2018) , le Chili est le huitième pays du monde en matière et d’encépagement et le neuvième en terme de production (2,5 M de tonnes).
CÉPAGES AUTOCHTONES
Le Chili ne possède aucun cépage autochtone (Jancis Robinson et. al, The Wine Grapes), contrairement à l’Argentine son voisin qui en compte sept.
CÉPAGES LES PLUS PLANTÉS
Les cépages les plus plantés au Chili sont les suivants :