CÉPAGES MOLDAVIE

Jancis Robinson  et. al. (The Wine Grapes) recense 3 cépages  autochtones moldaves (Doina, feteasca albă, fetească neagră). Caroline Gilby,  spécialiste des pays de l’Est, en  ajoute deux autres, alb de Oniţcani et Viorica (Viorika), deux hybrides.

L’institut des vins moldaves indique que 10% de l’encépagement sont constitués par des cépages autochtones, 73% sont des cépages européens et 10% sont des cépages caucasiens. Pour des raisins historiques, il existe une grande similarité des cépages utilisés entre la Roumanie et la Moldavie. Les statistiques sur les encépagements ne sont pas très robustes car la Moldavie  ne possédait pas (ou plus) de cadastres et de registres de vignobles qu’elle est aujourd’hui en train de constituer et seulement 30 000 hectares (2018)  sur les quelque 129 351   hectares de vignes que possède la Moldavie sont aujourd’hui formellement enregistrés. Les statistiques moldaves sont donc sujettes à caution. En terme de superficie,  le cépage le plus planté du pays est l’aligoté avec 15 790 hectares devant le rkatsiteli (11 508 hectares). Pour les rouges, le cépage hybride Isabella avec 11 401 hectares devance le merlot (8123 hectares) mais il existe une tendance de  fond vers une viticulture plus qualitative avec des cépages nobles. 76% des vins produits le sont à partir de cépages blancs, 24 % de cépages rouges et 6% sont des cépages de table. 70% des vins produits proviennent de cépages européens, 16% de cépages autochtones et 14% de cépages caucasiens.

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