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Georgia

CÉPAGES GEORGIE

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 Les vignes d'aladasturi étaient répandues dans tout le centre de la Géorgie, principalement Guria et Central Imereti  mais elles ont été en grande partie anéanties par les maladies fongiques et...
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    C’est un cépage mineur de la Géorgie.  Ce cépage géorgien est originaire d’ Apkhazeti dans la partie nord-ouest de la Géorgie où il est principalement cultivé. C’est un...
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  C’est un  cépage rouge de Géorgie dont  le nom signifie "Noir d'Asureti". Le cépage aurait  été découvert à l'état sauvage par un colon allemand nommé Schall vers 1830 près de la colonie...
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  Ce cépage autochtone est originaire d’Abkhazie en Géorgie occidentale mais sa morphologie, cependant, cette variété est plus proche des cépages de la Géorgie Oriental. Historiquement, les vignes d’avasirkhva étaient...
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  C’est un cépage rosé de la Géorgie Kakhétienne, la principale région viticole du pays mais on n’en recense que quelques hectares (2 hectares pour Jancis Robinson et. al. The...
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  Iv. Javakhishvili, un historien du début du XXe siècle, a affirmer que le nom de Chinuri dérive du vieux mot géorgien «chini» (vert rougeâtre), mais les experts soutiennent maintenant...
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  Variété géorgienne occidentale, le Chkhaveri est principalement planté près de la côte de la mer Noire en Adjarie et en particulier en Guria, mais aussi à Imereti. Les origines...
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 «Shavi» est le mot  géorgien pour «noir» et  le nom de cette variété autochtone semble signifier «vieux noir» ou «arbre noir», ou dériver Dzveli Obchuri, «vieux noir du village d'Obcha»....
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  À ne pas confondre avec le Mtsvane Kakheti, ce «Green Gori» a une variété de noms alternatifs et de synonymes. Commercialement, cependant, il est systématiquement étiqueté comme Goruli Mtsvane....
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 Jani signifie «forte» ou «puissante» mais  cette variété est également connue sous le nom de Jani Bakhvis (Jani Bakhvi est un village de l'ouest de la Géorgie). Originaire de l'ouest...
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 Ce cépage rouge  peu rependu en Géorgie (25 hectares en 2004)  est un cépage autochtone d’origine inconnue provient de la région d’Abkhazie en Géorgie Occidentale. C’est un cépage de maturation très tardive...
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  C’est un cépage blanc mineur originaire de Géorgie. Il est connu pour être l’une des variétés les plus anciennes de Géorgie. Selon les analyses ADN réalisées en 2006, il...
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  Les origines du nom de Khikhvi sont inconnues mais il est largement planté dans l'est de la Géorgie, en particulier à Kakheti dont il est originaire. La plupart des...
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 Le kisi est originaire de Kakheti. Malgré la haute qualité du vin qu'il peut produire, il avait presque disparu en 2000, en raison de la préférence soviétique pour le Rkatsiteli...
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Signifiant «croustillant» dans un dialecte imérétien local, le krakhuna est indigène de la région d’Imereti dans l'ouest de la Géorgie. Il est principalement cultivé dans la partie centrale de la...
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​La législation du 12 juin 1998, définissait les régions viticoles géorgiennes  et les cépages autorisés par région comme suit :

On ne sait pas exactement le nombre de cépages authentiquement géorgiens. Les chiffres des ampélographes Georgiens valsent On parle des plusieurs centaines (400-600). À vrai, on n’en sait rien car le l’oïdium, phylloxera et la période communiste ont fait du ménage. Les cépages qui demandaient une pollinisation ont largement disparu. Certains cépages anciens survivent sans doute dans les jardins familiaux.

Jancis Robinson (The Wine Grapes) recensent 27 cépages autochtones en production pour la Géorgie.

LES CÉPAGES AUTOCHTONES DE LA GÉORGIE

Les trois quarts des cépages plantés sont des variétés blanches et le Rkatsiteli est de loin le cépage le plus planté avec 40% de la superficie d’encépagement. Pour les rouges, le saperavi fait la course en tête. Plus généralement, les producteurs de la Géorgie Orientale se concentrent sur le rkatsiteli et le mtsvane pour les blancs et le saperavi pour les rouges alors que les producteurs de la Géorgie Occidentale misent sur le tsolikouri, le tsitska et le krakhuna, tous des variétés blanches. Les principaux cépages plantés en Géorgie sont:

Si l’on compare les deux listing, on s’aperçoit que les cépages les cépages internationaux sont absents à part le cabernet sauvignon.

Pour consultez les données en format Excel avec les encépagements (en acres et en hectares) et le parentage des cépages, cliquez sur le liens suivanthttps://www.terroirsdumondeeducation.com/product/cepages-georgie/

Téléchargez aussi le fichier Excel (Informations) pour vous faciliter le traitement des données: https://www.terroirsdumondeeducation.com/product/excel-instructions/

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