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LÉGISLATION ET RÉGLEMENTATION JAPON
LÉGISLATION DU 17 JUIN 2015
Environ 75% des vins produits au Japon sont importés sous forme de moûts ou de concentrés de raisins et le Japon jusqu’à la date du 17 juin 2015 n’avait pas de législation nationale sur l’étiquetage des vins hormis celle des autorités viticoles.
Par une circulaire, « The National Tax Agency » (NTA) a indiqué qu’à partir de cette date :
1. Seuls les vins provenant de raisins récoltés au Japon seraient appelés « Vins japonais » (Japanese Wines) et que cette mention devra être indiquée sur l’étiquette. De plus, le cépage devra être indiqué sur l’étiquette. Si le vin est un assemblage, alors les 2 cépages dont les proportions sont les plus importantes devront figurer sur l’étiquette dans l’ ordre d’importance. Le terme « Autres Cépages » (Others) pourra être utilisé si l’assemblage contient plus de 2 cépages.
2. Les vins importés et assemblés avec des vins japonais devront indiquer le terme : « Vins Importés » (Imported Wines). Les vins importés devront aussi indiquer les cépages comme pour les vins japonais (ci-dessus).
3. Pour les vins élaborés avec des concentrés de fruit(s), l’étiquette devra indiquer le nom du ou des concentré(s) et le terme concentrés (concentrated), par exemple « cabernet sauvignon concentrated juice » ou le mot concentré (concentrated) plus le nom du cépage (Concentration Cabernet Sauvignon Juice).Le paragraphe 18 de la directive précise aussi les conditions d’utilisation des « Geographical Indications » sur l’étiquette. Pour les vins japonais ou pour les vins faits avec des concentrés ou des moûts, l’étiquetage doit indiquer si le vin est élaboré avec des ingrédients locaux (Domestic) ou importés (Imported). Si le vin est élaboré localement avec des cépages cultivés au Japon, le mot « Domestic » peut être substitué par le nom de la préfecture ou un nom régional qui identifie sa provenance. Pour les vins élaborés avec des produits importés, le mot « Imported » peut être substitué par le nom du pays duquel il provient
.Cette législation est en cours d’implémentation et le législateur a donné du temps aux viticulteurs et aux domaines pour se conformer à cette directive et effectuer la transition.
LÉGISLATION DU 30 OCTOBRE 2018
Le 30 octobre 2018, le gouvernement du Japon a commencé à appliquer son premier étiquetage national des produits vinicoles.
normes. Auparavant, les associations industrielles utilisaient des normes volontaires d’étiquetage du vin. Sous
les règles volontaires, les vins produits localement ou en bouteille fabriqués à partir d’ingrédients importés (tels que
concentré de jus de raisin importé, ou mélangé avec des vins importés) pouvaient être étiquetés comme
« Vin domestique. » En vertu des nouvelles normes, « vin domestique » ne sera plus un terme
autorisé pour utilisation car il est remplacé par une variété de nouveaux termes.
Auparavant, les associations industrielles japonaises utilisaient des normes volontaires d’étiquetage du vin. En vertu de ces règles volontaires, les vins produits dans le pays ou embouteillés à partir d’ingrédients importés (tels que des raisins importés, du concentré de jus de raisin importé ou mélangés avec du vin importé) pouvaient être étiquetés comme « vin national ».
Afin de sensibiliser la communauté internationale au vin japonais et, semble-t-il, de simplifier le choix des consommateurs, en 2015, l’Agence nationale des impôts (NTA) du Japon a élaboré des « normes d’étiquetage pour le processus de fabrication et la qualité du vin, etc.
« Vin du Japon »
En vertu des nouvelles normes, « vin domestique » ne sera plus un terme autorisé. À sa place, une étiquette « Vin du Japon » sera autorisée pour le vin produit et mis en bouteille au Japon et qui utilise uniquement des raisins récoltés au Japon.
Pour le « vin du Japon », il est permis d’étiqueter volontairement la zone de production de raisin (c’est-à-dire la récolte) et le cépage. Pour qu’un vin soit étiqueté comme monocépage, au moins 85 pour cent du vin doit être issu du cépage identifié (dans ce cas, il est également permis d’étiqueter l’année de récolte). Pour qu’un vin soit répertorié comme multi-cépage, un minimum de 85 pour cent du vin doit être élaboré à partir des cépages identifiés, et les noms de cépage doivent être répertoriés du cépage majeur (premier) au cépage mineur.
Étiquetage volontaire des vins produits dans une région
Si un producteur de « vin du Japon » préfère étiqueter une région spécifique (par exemple, Tokyo) au lieu du Japon, ce producteur est autorisé à étiqueter « <nom de la région> le vin produit » (par exemple, le vin de Tokyo). Si au moins 85 pour cent des raisins sont récoltés dans une certaine région (par exemple, Nagano), il est également permis d’étiqueter « utilise des raisins produits dans <nom de la région> » (par exemple, utilise des raisins produits à Nagano).
Pour étiqueter un « vin de <nom de la région> », le site de fabrication du vin doit être physiquement situé dans la région et au moins 85 % des raisins doivent avoir été récoltés dans la région. Par exemple, le « vin d’Osaka » doit être produit / mis en bouteille à Osaka et au moins 85 % élaborés à partir de raisins récoltés à Osaka.
« Vins produits localement »
Les vins produits au Japon, mais utilisant des ingrédients importés, seront désormais étiquetés comme « vin produit localement ». Ces vins ne sont pas autorisés à étiqueter la région de production, les noms des cépages ou l’année de récolte. De plus, il est désormais obligatoire d’étiqueter « utilise du jus concentré {du pays d’origine} » ou mélangé « avec du vin importé {du pays d’origine} », selon le mode de production.
Les effets de la législation sur les Indication Géographiques
La NTA a révisé les normes d’étiquetage du Japon pour les boissons alcoolisées et a établi des directives pour l’indication géographique (IG) des boissons alcoolisées le 30 octobre 2015. En octobre 2018, le vin de Yamanashi (désigné le 16 juillet 2013) et le vin d’Hokkaido (désigné le 27 juin 2018) sont les seuls vins nationaux qui ont reçu des protections IG au Japon. Après l’entrée en vigueur de l’Accord de partenariat économique entre l’Union européenne (UE), ces deux vins japonais seront également protégés dans les États membres de l’UE pour la liste des 139 IGs approuvées pour les vins, spiritueux et autres boissons alcoolisées de l’UE qui seront protégés au Japon.
Condition d’utilisation du nom des cépages sur les étiquettes des vins exportés dans l’Union Européenne
Afin d’afficher le cépage sur l’étiquette d’un vin destiné à être exporté vers l’UE, le nom des cépages doit être inclus dans la liste de l’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) et l’étiquette doit suivre celle du pays producteur. règles.
En réponse à la demande des régions viticoles du Japon, le NRIB (National Research Institute of Brewing) a demandé l’enregistrement de deux cépages représentant le Japon, le Koshu et le Muscat Bailey A, en coopération avec les organisations concernées. Ainsi, le Koshu et le Muscat Bailey A ont été inscrits sur la « Liste internationale des variétés de vigne et de leurs synonymes » en août 2010 et en juin 2013 respectivement.
Le « Yamasachi », cépage rouge produit par Ikeda-cho (Ikeda Town) à Hokkaido, sera inscrit sur la liste des cépages de l’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin). Il s’agit de la troisième variété japonaise enregistrée à l’OIV après Koshu en 2010 et Muscat Bailey A en 2013.
L’Institut national de recherche de la brasserie, qui avait demandé l’enregistrement au nom d’Ikeda-cho, a annoncé dans un communiqué de presse fin novembre que la demande d’enregistrement de « Yamasachi » était acceptée par l’OIV.
COMPRENDRE UNE ÉTIQUETTE DE VIN JAPONAIS
NTA : https://www-nta-go-jp.translate.goog/english/?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=fr&_x_tr_hl=fr&_x_tr_pto=nui,sc