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Peru

LÉGISLATION ET RÉGLEMENTATION PÉROU

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La législation et la règlementation péruvienne sur le vin est embryonnaire et elle concerne principalement la mesure de certains composés chimiques et les principaux textes de lois sont les suivants:

  1. NTP 212.014. 2011 . Boissons alcoolisées au vin. Vins Conditions
  2. NTP 212.024. 2011. Boissons alcoolisées au vin. Vermouth. Conditions
  3. NTP-CODEX CAC/RCP 63. 2010. Boissons alcoolisées au vin . Vins Code de bonnes pratiques pour la prévention et la réduction de la contamination par l’ochratoxine A dans le vin.
  4. NTP 212.006 : 2009. Boissons alcoolisées. Vins Détermination des sulfates
  5. NTP 212.008 : 2009. Boissons alcoolisées. Vins Détermination des chlorures.
  6. NTP 212.015 : 2009 . Boissons alcoolisées. Vins Détermination de l’anhydride de soufre libre et total
  7. NTP 212.030 : 2009. Boissons alcoolisées. Vins Détermination du degré alcoolique.
  8. NTP 212.031 : 2009 . Boissons alcoolisées. Vins Détermination de l’acidité volatile
  9. NTP 212.036 : 2009 . Boissons alcoolisées. Vins Détermination de l’extrait sec.
  10. NTP 212.037 : 2009 . Boissons alcoolisées. Vins Détermination de l’acidité citrique
  11. NTP 212.038 : 2009 . Boissons alcoolisées. Vins Détermination des sucres réducteurs.
  12. NTP 212.039 : 2009 . Boissons alcoolisées. Vins Détermination de la malvidine di glucoside.
  13. NTP 212.040 : 2009 . Boissons alcoolisées. Vins Détermination du saccharose
  14. NTP 212.047 : 2009 . Boissons alcoolisées. Vins Détermination de l’acidité totale.