RÉGIONS VITICOLES BOSNIE-HERZÉGOVINE

La Bosnie-Herzégovine a longtemps été  caractérisée par deux grandes régions viticoles: l’Herzégovine et la Bosnie du Nord. Elles  diffèrent en termes de climat et de composition du sol. La région viticole de Bosnie du Nord a un climat à prédominance continental, et les vignobles sont situés sur des sols majoritairement  podzoliques. La région d’Herzégovine est caractérisée par un climat méditerranéen, et les vignobles sont principalement situés sur des sols de marnes calcaires. Les vignobles d’Herzégovine sont situés à une altitude de 10 à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. La région de la Bosnie du Nord reste une zone potentiellement en croissance à ce jour. Au cours de la dernière décennie, des efforts modestes et sporadiques ont été déployés pour lancer la production industrielle de vin dans cette région, mais cela n’a pas abouti à ce jour à des résultats significatifs. ​L’encépagement dans les principales municipalités viticoles de Bosnie-Herzégovine s’établissait comme suit en 2010:

La production globale de raisins et de vin, importante pour le marché, a toujours lieu en Herzégovine. Selon les estimations, la superficie consacrée à la production de raisins en Bosnie-Herzégovine est en constante augmentation depuis 2005, passant de 2 100 hectares à 3 240 hectares en 2011.  La superficie pour les raisins de cuve est estimée à 2 657 hectares, le restant des superficies soit  583 hectares étant destinées aux raisins de table.
En République Serbe de Bosnie, les vignobles pour les cépages de cuve occupent environ 600 hectares, qui produisent environ 5 500 tonnes de raisins et environ
3 240 000 litres de vin. La grande majorité de la production de vin est donc limitée aux bassins des versants des rivières Neretva, Trebišnjica et Roma, c’est-à-dire avec les vignobles de Mostar, de Lištica et de Jablanica. 

​LES INDICATIONS GÉOGRAPHIQUES DE BOSNIE-HERZÉGOVINE

L’union Européenne a reconnu 10 Indications Géographiques (IGs) pour la Bosnie-Herzégovine comme suit: 

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En juillet 2021, il n’y avait pas suffisamment d’informations pour un descriptif des régions viticoles Indication Géographiques.