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RÉGIONS VITICOLES TCHÉQUIE
Traditionnellement, la Tchéquie est divisée en 2 régions, la Moravie et la Bohême qui sont des CZOs (IGPs). L’encépagement en Moravie est d’environ 19 000 hectares et de 1 000 hectares en Bohême. La Moravie est sous divisée en 4 sous-régions : Znojmo, Mikulov, Velke Pavlovice et Slovako.
ZNOJMO
C’est une région viticole qui s’étend le long de la frontière avec l’Autriche à proximité d’une ancienne ville viticole Znojmo qui a joué un rôle important dans l’histoire tchèque et dont le nom a donné le nom à toute la région viticole. La région viticole de Znojmo se trouve dans une ombre pluviométrique sur les contreforts des hauts plateaux de Bohême-Moravie, dont les sols caillouteux sont excellents pour la culture du riesling, du grüner veltliner, et dans certaines régions (villages viticoles Dolni et Kounice) pour les cépages rouges comme les blaufränkisch et pinot noir. L’encépagement est de 3 153 hectares.
SOURCE: www.wineofczech.cz
MIKULOV
C’est la ville et la région viticole où tout a commencé et l’un des plus anciens établissements humains du monde. C’est le centre historique de la viticulture et de la vinification en République tchèque. La sous-région viticole de Mikulov et ses vins se caractérisent par le sol calcaire des hauts plateaux de Pálava. Les vignobles sont répartis principalement le long des collines et sur des pentes des Highlands, produisant principalement des vins blancs avec des arômes de fruits distinctifs, une minéralité et une acidité rafraîchissante avec les cépages graševina (welschriesling), riesling, grüner veltliner et pinot noir.
L’encépagement est de 4 432 hectares.
SOURCE: www.wineofczech.cz
VELKÉ PAVLOVICE
La plus grande région viticole avec une très longue histoire, des traditions viticoles et des coutumes encore vivantes de nos jours. La partie centrale de la région présente une mosaïque de sols (limon calcaire, marne, grès, etc.) et contient une forte teneur en magnésium; elle constitue donc une zone idéale pour la culture de cépages rouges avec les cépages blaufränkish, pinot noir Sankt-Laurent, blauer portugieser. Grâce à sa gamme de températures diurnes relativement élevées, la région produit également des vins blancs aromatiques attrayants avec les cépages gewürztraminer, muscat de Moravie et Müller-Thurgau.
La région s’étend sur 4 741 hectares.
SOURCE: www.wineofczech.cz
SLOVACKO
La région viticole de Slovacko se situe dans le sud-est de la République tchèque, à la frontière de la Slovaquie et de l’Autriche. Le nom de la région viticole est dérivé de «Slovaquie» car elle se trouve sur ses frontières et partage des coutumes et un accent similaires. C’est la région où le folklore, les festivités, les traditions et même les costumes traditionnels locaux sont toujours vivants et appréciés.
La région présente des conditions naturelles de culture de la vigne très hétérogènes. Au sud, la majorité des communes viticoles sont situées dans la vallée de la rivière Morava, refroidie par les vents du nord-est. Les terroirs viticoles les plus avantageux se trouvent sur les brèches à flanc de coteau au-dessus du ruisseau Kyjovka ou sur les plaines plus élevées avec leur sol léger. L’altitude et la légèreté du sol dictent l’intensité de la température estivale, donnant ainsi des vins éclatants de caractère variétal.
La région s’étend sur 4 188 hectares encépagés en riesling, pinot blanc, muscat de Moravie, Müller-Thurgau, pour les blancs et blaufränkisch et zweigelt pour les rouges.
DÉCOUPAGE DE L’UNION EUROPÉENNE
L’Union reconnaît 2 CZOs (IGPs), Moravské et české et 11 COPs (AOPs).
la représentation des COV en cartographie
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