Il y  14 cépages agréés au Luxembourg, le Müller-Thurgau (Rivaner) représente environ 29% des superficies viticoles suivi des cépages bourguignons (ensemble près de 40%), l’Auxerrois (14%), le pinot blanc (12%) et le pinot gris (13%). Le riesling ne couvre qu’environ 13% de la superficie au Luxembourg alors qu’il est le cépage dominant du côté allemand de la Moselle.
L’elbling représente 10% de la superficie viticole du pays.  C’est un cépage ancien  d’Europe centrale, caractérisé par sa forte acidité, ce qui le rend idéal pour la production de vins mousseux. Le chardonnay et le gewürztraminer sont d’autres variétés blanches cultivées. Le pinot noir (environ 7% de la superficie) est la variété rouge la plus répandue au Luxembourg. L. Il n’existe aucun cépages autochtones répertorié pour le Luxembourg.