CÉPAGES NOUVELLE-ZÉLANDE

Il ne surprendra personne qu’il n’existe aucun cépage autochtone en Nouvelle-Zélande (Jancis Robinson et. al, The Wine Grapes), puisque le pays est l’un des plus jeunes pays viticoles du Nouveau Monde. La majorité des cépages plantés sont des cépages français ou internationaux. Les 1600 kilomètres du nord ou sud des deux îles permettent la culture de cépages de climat chaud et frais, précoces et tardifs. On trouve plutôt les cépages bordelais dans le nord de l’ile nord, le pinot noir dans le sud de l’île nord, dans la région de Central Otago, à la latitude la plus méridionale pour la culture de la vigne et dans la région de Canterbury sur la bordure du Pacifique Sud dans l’île sud. Mais c’est le sauvignon blanc qui dans le nord de l’île sud à Marlborough et à Nelson qui a mis la Nouvelle-Zélande sur la carte des grands pays viticoles du monde.

LES CÉPAGES LES PLUS PLANTÉS

LES CÉPAGES DE NOUVELLE-ZÉLANDE 

En bleu: les hybrides

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