
RÉGIONS VITICOLES JAPON
Quatre préfectures, Yamanashi, Nagano, Hokkaido et Yamagata concentrent 85% de la production de raisins de cuve. Dans la préfecture de Yamanashi, la production se situe principalement dans la région de Katsunuma.
Dans la préfecture de Nakano, la viticulture se situe dans la nouvelle région de Chikumagawa sur les berges hautes de la rivière Chikuma dans la partie est de la préfecture et sur les berges basses de la rivière dans la partie nord de la préfecture. Dans la préfecture de Yamagata, la viticulture se trouve dans l’ancienne région de Yamagata-Morgamigawa.
Les régions viticoles de la préfecture d’Hokkaido se situent à Yoichi, Sorachi-Furano et Tokachi.
On produit aussi du vin dans les préfectures d’Iwate, de Tochigi, Niigata, Kyoto, Osaka, Hyogo, Shimane et Hiroshima sur l’île principale d’Honshu et dans les préfectures d’Oita, Kumamoto et Miyazaki dans l’île du sud de Kyusyu (Kyusyu, Kyūshū).
LES INDICATIONS GÉOGRAPHIQUES DU JAPON
