ANJOU AOP, FRANCE. MODIFICATIONS DU CAHIER DES CHARGES DE L’APPELLATION

Claude Gilois:https://www.terroirsdumondeeducation.com

Mise à jour des communes de l’aire géographique et de l’aire de proximité immédiate et ajout des dates d’approbation.

Cela n’a pas d’impact sur le périmètre de la zone géographique délimitée.

Modification des règles d’assemblage

Les règles d’assemblage pour les vins rouges sur les cépages accessoires grolleau et pineau d’Aunis sont modifiées pour privilégier le grolleau qui présente des caractéristiques intéressantes notamment dans le cadre du changement climatique.

Ecartement entre les pieds

L ‘écartement minimal entre les pieds sur un même rang passe de 1 m à 0,90 m.

Cette modification a pour but de permettre une augmentation de la densité de plantation des vignes sans modifier l’écartement entre les rangs.

Il est également ajouté une disposition particulière pour les vignes situées sur des pentes supérieures à 10 % qui sont autorisées à avoir un écartement minimal entre les pieds de 0,80 m.

Cet ajout a pour objectif de prendre en considération le cas particulier des vignes plantées sur des pentes marquées ce qui occasionne des aménagements particuliers lors de la plantation (plantation parallèle à la pente plutôt que perpendiculaire à celle-ci).

Harmonisation de règle de taille

Les règles de taille ont été harmonisées au niveau des appellations de la zone Anjou Saumur dans le Val de Loire.

Cette harmonisation vise à une meilleure connaissance par les opérateurs et à une simplification du contrôle. Cette modification introduit une capacité d’adaptation pour les viticulteurs par rapport aux épisodes de gels qui sont de plus en plus tardifs.

L’interdiction d’utilisation des charbons à usages œnologiques est supprimée pour les vins rosés mousseux.

L’interdiction d’utilisation de morceaux de bois est supprimée, pendant la vinification, pour les vins blancs et rosés mousseux.

Cette modification permettra, en cas de besoin, de traiter certaines contaminations et d’améliorer la structure des vins de base destinés à une seconde fermentation en bouteille.

Précision sur l’étiquetage

Les règles sur l’étiquetage ont été précisées et harmonisées au niveau des appellations de la zone Anjou Saumur dans le Val de Loire. Cette modification est purement rédactionnelle.

Pour consultez le descriptif complet de l’appellation, cliquez sur le lien suivant:https://www.terroirsdumondeeducation.com/article-sur-le-pays/parent-france/vallee-de-la-loire/vignobles-danjou-saumur/anjou-aop/