BANUYLS AOP, FRANCE DES CHANGEMENTS EN VUE DANS L’APPELLATION

Source : avis relatif à l’ouverture d’une procédure nationale d’opposition pour la demande de modification du cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « Banyuls » 30 novembre 2023

CE QUI POURRAIT CHANGER

Normes analytiques.

L’ Intensité colorante (DO 420 + DO 520) des v ins susceptibles de bénéficier de la mention
« rosé » est comprise entre 0,3 et 0,80 (au lieu de 0,40 et 0,79)

Vins susceptibles de bénéficier de la mention « blanc » ou « rimage »

L’élevage minimum de 3 mois en bouteilles est supprimé

Vins susceptibles de bénéficier de la mention « ambré » ou « traditionnel »

Les vins font l’objet d’un élevage en milieu oxydatif, au moins jusqu’au 1er septembre de la 2ème année qui  suit celle de la récolte (au lieu du 1er mars de la 3ème  année aujourd’hui).

La date de mise en marché à destination du consommateur peut s’effectuer à partir du 1er septembre de la 2ème année qui suit celle de la récolte (1er mars de la 3ème  année qui suit la récolte aujourd’hui)

Période au cours de laquelle les vins ne peuvent circuler entre entrepositaires agréés

Toutes les restrictions sont supprimées. Les vins peuvent circuler à tout période de l’année

Pour consulter le descriptif complet de l’appellation, cliquez sur le lien suivant: BANYULS AOP