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BORDEAUX AOP, FRANCE. DES NOUVELLES VARIÉTÉS AUTORISÉES. À QUELLES CONDITIONS ?
Homologation du nouveau cahier des charges :17 novembre 2023
La liste des cépages accessoires a été modifiée pour introduire des variétés d’intérêt à fins d’adaptation.
Vins Blancs (sucres résiduels < 4 g/l)
Ajout des variétés : alvarinho B, floréal B, liliorila B, sauvignac B et souvignier gris
La proportion des-ce est inférieure ou égale à 5 % de l’encépagement.
La proportion de ces variété sprises ensemble ou séparément, est inférieure ou égale à 10% dans l’assemblage des lots de vins destinés à la commercialisation.
Vins Blancs (sucres résiduels < 4 g/l)
Ajout des variétés floréal B, liliorila B, sauvignac B et souvignier gris
La proportion des ces variétés est inférieure ou égale à 5 % de l’encépagement.
La proportion de ces variétés prises ensemble ou séparément, est inférieure ou égale à 10% dans l’assemblage des lots de vins destinés à la commercialisation.
Vins rosés (autres que ceux susceptibles de bénéficier de la mention « clairet »)
Ajout des variétés : arinarnoa N, castets N, marselan N, touriga nacional N, vidoc N, alvarinho B, floréal B, liliorila B, sauvignac B et souvignier gris
La proportion des ces cépages est inférieure ou égale à 5 % de l’encépagement.
la proportion de ces variétés prises ensemble ou séparément, est inférieure ou égale à 10% dans l’assemblage des lots de vins destinés à la commercialisation.
Vins rouges (et rosés susceptibles de bénéficier de la mention claret)
Les variétés arinarnoa N, castets N marselan N, touriga nacional N et vidoc N
La proportion des ces cépages est inférieure ou égale à 5 % de l’encépagement.
la proportion de ces variété prises ensemble ou séparément, est inférieure ou égale à 10% dans l’assemblage des lots de vins destinés à la commercialisation.
