CARIÑENA DO, ESPAGNE.MODIFICATIONS DU CAHIER DES CHARGES DE L’APPELLATION

Claude Gilois : https://www.terroirsdumondeeducation.com/

Date de communication de l’Union Européenne : 5.5.2023

Inclusion de deux communes dans l’aire géographique délimitée couverte par l’AOP

L’aire géographique est étendue par l’ajout des communes de Fuendetodos et Vistabella de Huerva, limitrophes de l’aire géographique délimitée de l’AOP «Cariñena».

Justification:  Les études de terroir réalisées, qui se fondent principalement sur l’analyse des caractéristiques pédologiques et climatologiques des deux communes, ont permis de caractériser le potentiel agronomique du territoire qui est intégré à l’AOP et de conclure à l’absence de différences significatives par rapport à l’aire géographique actuelle.

Les zones viticoles étudiées de Fuendetodos présentent des caractéristiques sensiblement similaires à l’une des unités de terroir composant l’AOP «Cariñena», notamment par des profils de sols de plateaux calcaires. On constate également que les indices climatiques coïncident avec la zone climatique D de l’AOP.

En ce qui concerne le territoire de la commune de Vistabella, il a été établi que deux zones distinctes coïncident avec celles décrites dans l’AOP, à savoir des sols de coteaux comportant des ardoises et des quartzites, et des sols de mi-coteaux et de versants. L’étude conclut également que les données climatiques dans cette commune sont similaires à celles qui déterminent la zone climatique D de l’AOP.

Inclusion d’une variété blanche (secondaire)

La variété Cariñena blanca est incluse dans la liste des variétés secondaires contenue dans le cahier des charges de l’AOP.

Justification:  L’arrêté espagnol AGM/1312/2022 du 13 septembre ajoute la dénomination Cariñena blanca, ou Carignan blanc, à la liste des cépages autorisés pour la vinification en Aragón.

Il s’agit d’une variété adaptée aux conditions spécifiques de l’appellation, tant sur le plan productif qu’œnologique. Elle présente un caractère aromatique marqué, qui correspond au profil sensoriel caractéristique des vins blancs de l’AOP «Cariñena».

Pour consulter le descriptif complet de la DO, cliquez sur le lien suivant : CARIÑENA DO