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CÔTES DE PROVENCE AOP, FRANCE. DES CHANGEMENTS EN VUE DANS LAPPELLATION
Suite aux mauvaises conditions climatiques de l’année 2023, plusieurs dispositions du cahier des charges de l’appellation « Côtes de Provence » ont dû être modifiées pour la campagne 2023/2024.
La taille longue Guyot simple, avec un maximum de 10 yeux francs par pied, dont 8 yeux francs sur le long bois a été autorisée sur certaines communes durement touchées (taille habituelle : gobelet ou cordon de Royat).
Pour les vins rouges et rosés : la proportion de l’ensemble des cépages principaux à l’exploitation sera supérieure ou égale à 50 % de l’encépagement (au lieu de 80 %)
Pour vins susceptibles de bénéficier de la dénomination géographique complémentaire, L’obligation d’avoir des rendements réduits de 5 hectolitres par hectare est supprimée.
La proportion de l’ensemble des cépages principaux est supérieure ou égale à 30 % dans les assemblages (au lieu de 50 % normalement)
Source : Arrêté du 14 novembre 2023 portant dispositions exceptionnelles pour le vin revendiqué en appellation d’origine protégée « Côtes de Provence »
C’est sans doute ce qui a poussé l’appellation à revoir son cahier des charges en ouvrant « une procédure nationale d’opposition pour la demande de modification du cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée Côtes de Provence » le 30 novembre 2023.
CE QUI POURRAIT CHANGER :
Ajout de variétés d’intérêt à des fins d’adaptation (VIFA)
Vins rouges et rosés
Floreal B, souvignier gris B et sauvignac B viennnt s’ajouter aux autres VIFAs déjà approuvées : agiorgitiko N, calabrese N, moschofilero Rs, verdejo B, xinomavro N
Vins blancs
Floreal B, souvignier gris B et sauvignac B qui viennent s’ajouter aux VIFA, déjà approuvé : verdejo B
NB : ce sont les mêmes que pour les rouges et rosés
La proportion de l’ensemble des variétés d’intérêt à des fins d’adaptation est inférieure ou égale à 5 % de l’encépagement déclaré en AOC « Côtes de Provence ».
La proportion de VIFA dans les assemblages est inférieure ou égale à 10%.
