CRÉMANT DU JURA AOP, FRANCE : MODIFICATIONS TEMPORAIRES DANS L’APPELLATION

Source: arrêté du 3 octobre 2023 portant dispositions exceptionnelles pour le vin revendiqué en appellation d’origine contrôlée « Crémant du Jura »

Réduction de la période d’élevage des vins du 1er décembre 2022 au 30 novembre 2023

A titre exceptionnel et afin de répondre à la situation de crise de la filière viticole résultant du gel de printemps 2021, la disposition relative à la date de mise en marché à destination du consommateur prévue au a du 5° du IX du chapitre Ier du cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « Crémant du Jura » : « Les vins ne peuvent être mis en marché à destination du consommateur qu’à l’issue d’une période d’élevage de 12 mois minimum à compter de la date de tirage. » est remplacée par les dispositions suivantes : « Les vins ne peuvent être mis en marché à destination du consommateur qu’à l’issue d’une période d’élevage de 10 mois minimum à compter de la date de tirage pour les tirages réalisés du 1er décembre 2022 au 30 novembre 2023, sans diminution de la durée de conservation en bouteilles sur lies qui ne peut être inférieure à 9 mois. »

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