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Espagne : Ribera del Júcar DO. Modification du cahier des charges
Espagne : Ribera del Júcar DO. Modification du cahier des charges
Les 11 septembre 2021, l’Union Européenne a ratifié les modifications demandées par la DO et qui portent sur les points suivants :
- Suppression du titre alcoométrique acquis maximal dans les caractéristiques des vins
- Réduction de l’acidité totale minimale dans les caractéristiques des vins
- Adaptation de la terminologie des paramètres analytiques pour le sucre résiduel et l’acidité volatile à la réglementation en vigueur
- Ajout de nouveaux cépages
- Possibilité d’utiliser une unité géographique plus grande que la zone de production
- Mise à jour des références à la réglementation et des organismes de certification agréés
Les caractéristiques de la DO peuvent être consultées en cliquant sur le lien suivant :RIBERA DEL JÚCAR DO