Espagne : Ribera del Júcar DO. Modification du cahier des charges

Espagne : Ribera del Júcar DO. Modification du cahier des charges

Les 11 septembre 2021, l’Union Européenne a ratifié les modifications demandées par la DO et qui portent sur les points suivants :

1. Suppression du titre alcoométrique acquis maximal dans les caractéristiques des vins
2. Réduction de l’acidité totale minimale dans les caractéristiques des vins
3. Adaptation de la terminologie des paramètres analytiques pour le sucre résiduel et l’acidité volatile à la réglementation en vigueur
4. Ajout de nouveaux cépages
5. Possibilité d’utiliser une unité géographique plus grande que la zone de production
6. Mise à jour des références à la réglementation et des organismes de certification agréés

Les caractéristiques de la DO peuvent être consultées en cliquant sur le lien suivant :RIBERA DEL JÚCAR DO