FRIULI COLLI ORIENTALI DOC. MODIFICATIONS DU CAHIER DES CHARGES DE L’APPELLATION
Introduction d’une nouvelle sous-zone; ajout d’un nouveau cépage, augmentation de la densité de plantation, en autres
Source: Union Européenne le 11/02/2026
PARTIE 1 – RÉSUMÉ
La modification standard du cahier des charges de l’AOP « Friuli Colli Orientali » introduit plusieurs ajustements visant à renforcer la valorisation territoriale de certaines zones, adapter la réglementation viticole et clarifier certaines dispositions techniques et d’étiquetage. Friuli Colli Orientali EU
Les principales modifications portent sur :
- l’introduction d’une nouvelle sous-zone (« unité géographique plus petite ») : Savorgnano ;
- l’ajout d’un nouveau type de vin : Pinot grigio ramato ;
- la reconnaissance de synonymes internationaux pour certains cépages (Pinot blanc, Sauvignon blanc, Pinot noir) ;
- l’augmentation de la densité minimale de plantation des vignes ;
- la clarification des caractéristiques organoleptiques des vins élevés en bois ;
- la modification des conditions d’utilisation de la mention traditionnelle « Riserva » pour le cépage Pignolo ;
- la simplification des règles d’étiquetage relatives à la mention du cépage. Friuli Colli Orientali EU
Ces modifications sont qualifiées de modifications standards, car elles n’affectent ni la dénomination protégée ni le lien fondamental entre le produit et son aire géographique.
PARTIE 2 – TABLEAU SYNTHÉTIQUE DES MESURES (AVANT / APRÈS)
| Élément | Situation antérieure | Nouvelle disposition |
|---|---|---|
| Sous-zones de l’appellation | Cinq sous-zones existantes (Cialla, Schiopettino di Prepotto, Pignolo di Rosazzo, Ribolla gialla di Rosazzo, Refosco di Faedis) | Ajout d’une nouvelle sous-zone : Savorgnano |
| Types de vin reconnus | Types traditionnels de l’appellation | Ajout du type Pinot grigio ramato |
| Désignation des cépages | Utilisation des noms italiens uniquement | Autorisation d’utiliser les synonymes Pinot blanc, Sauvignon blanc et Pinot noir |
| Densité minimale de plantation | 3 000 pieds de vigne/ha | 3 500 pieds/ha |
| Description organoleptique | Description générale des vins | Ajout d’une précision pour les vins élevés en bois (notes boisées possibles) |
| Mention « Riserva » pour le Pignolo | Conditions moins précises | Mention « Riserva » autorisée après 4 ans de vieillissement à partir du 1er novembre suivant la récolte |
| Étiquetage des cépages | Taille des caractères imposée | Suppression de la règle concernant la taille des caractères |
PARTIE 3 – COMPTE-RENDU DESCRIPTIF DES MODIFICATIONS
1. Introduction d’une nouvelle sous-zone : Savorgnano
La modification introduit une nouvelle unité géographique plus petite, désignée sous le nom de Savorgnano.
Cette sous-zone s’ajoute aux cinq sous-zones déjà existantes :
- Cialla
- Schiopettino di Prepotto
- Pignolo di Rosazzo
- Ribolla gialla di Rosazzo
- Refosco di Faedis.
L’objectif est de valoriser un terroir spécifique de l’appellation, présentant des caractéristiques particulières de production.
Dans cette sous-zone, le vin Savorgnano doit être élaboré à partir de :
- Friulano : 80 à 90 %
- Picolit : 10 à 20 %. Friuli Colli Orientali EU
Les modifications concernent plusieurs sections du cahier des charges et du document unique, notamment :
- la description des vins ;
- les rendements maximaux.
Le rendement maximal spécifique pour le vin Savorgnano est fixé à 71,5 hl/ha. Friuli Colli Orientali EU
2. Introduction d’un nouveau type de vin : Pinot grigio ramato
Le cahier des charges introduit un nouveau type de vin appelé Pinot grigio ramato.
Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot grigio, mais sa couleur caractéristique (cuivrée ou légèrement rosée) est obtenue grâce à une macération pelliculaire légère avant la fermentation.
Ce style correspond à une tradition historique du Frioul et vise à mieux refléter les pratiques locales.
3. Introduction de synonymes internationaux pour certains cépages
Afin de faciliter la commercialisation internationale des vins, le cahier des charges autorise l’utilisation de certains synonymes reconnus au niveau international pour les cépages :
- Pinot Bianco → Pinot blanc
- Sauvignon → Sauvignon blanc
- Pinot Nero → Pinot noir.
Cette modification permet aux producteurs d’utiliser les dénominations les plus reconnues sur les marchés internationaux.
4. Modification des règles viticoles : densité de plantation
La densité minimale de plantation est modifiée :
- avant : 3 000 pieds de vigne par hectare
- après : 3 500 pieds de vigne par hectare.
Cette modification vise à harmoniser la réglementation avec celle des autres appellations de la région Frioul-Vénétie Julienne et à encourager une viticulture plus qualitative.
5. Clarification des caractéristiques organoleptiques
La description sensorielle des vins est complétée afin de préciser que :
- lorsque les vins sont vinifiés ou élevés en fûts,
- ils peuvent présenter des notes aromatiques boisées.
Cette clarification vise à améliorer la compréhension des profils aromatiques pour les consommateurs et les professionnels.
6. Modification de l’utilisation de la mention « Riserva » pour le Pignolo
Le cahier des charges précise les conditions d’utilisation de la mention « Riserva » pour le vin Pignolo.
Bien que ce vin puisse être commercialisé trois ans après la récolte, l’utilisation de la mention « Riserva » est désormais autorisée uniquement après :
- quatre ans de vieillissement,
- comptés à partir du 1er novembre de l’année de récolte.
Cette modification vise à renforcer le positionnement qualitatif des vins portant cette mention.
7. Simplification des règles d’étiquetage
La modification supprime l’obligation relative à la taille des caractères utilisés pour indiquer le cépage sur l’étiquette.
Cette simplification vise à offrir davantage de flexibilité aux producteurs dans la conception des étiquettes, sans remettre en cause les exigences relatives à l’information des consommateurs.