MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG, OMBRIE. ITALIE : DES CHANGEMENTS DANS L’APPELLATION

Date de ratification de l’Union Européenne : 15/11/2023

Dérogation à l’obligation de production dans la zone géographique délimitée

Les opérations de vinification, y compris l’élevage obligatoire et le passerillage des raisins, et de mise en bouteille doivent avoir lieu sur le territoire des communes comprises, même partiellement, dans la zone de production.

Toutefois, compte tenu des unités de production traditionnelles, ces opérations peuvent être effectuées dans des caves situées en dehors du territoire susmentionné, mais tout de même à l’intérieur du territoire administratif des communes de Foligno et de Spoleto, dans le respect des conditions particulières prévues dans le cahier des charges.

Les opérations de mise en bouteille ou de conditionnement des vins bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée et garantie «Montefalco Sagrantino» doivent avoir lieu dans la zone géographique délimitée susmentionnée afin de préserver la qualité ou la réputation des vins, d’en garantir l’origine ou d’assurer l’efficacité des contrôles. Des autorisations individuelles sont prévues afin de protéger les droits préétablis de ceux qui ont traditionnellement procédé à la mise en bouteille en dehors de la zone de production délimitée.

Utilisation du nom de l’unité géographique plus grande «Umbria»

Le nom de l’unité géographique plus grande «Umbria» peut être utilisé pour l’étiquetage et la présentation des vins bénéficiant de l’appellation d’origine protégée «Montefalco Sagrantino». Le nom «Umbria» doit être séparé du nom géographique de l’appellation ainsi que de la mention «Denominazione di Origine Controllata e Garantita» (appellation d’origine contrôlée et garantie). La taille des caractères du nom «Umbria» doit être inférieure à celle du nom de l’appellation «Montefalco Sagrantino». La police de caractères, le style, l’espacement, la mise en évidence, la couleur et l’intensité colorimétrique doivent quant à eux être identiques.

Pour consulter le descriptif complet de l’appellation, cliquez sur le lien suivant: MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG