MONZINGER NIEDERBERG gU, ALLEMAGNE. MODIFICATIONS DU CAHIER DES CHARGES DE L’APPELLATION

Le changement climatique impose des modifications des caractéristiques œnologiques des vins de l’appellation

Source : Union Européenne

Rappel : Monzinger Niederberg gU est une appellation de vins tranquilles blancs et de vins tranquilles avec attribut (Auslese, Spätlese, beerenauslese, trockenbereenausele,) élaborés avec le riesling uniquement. L’appellation «Monzinger Niederberg» couvre 27 543 hectares (68 060 acres). Elle se situe dans la région de Nahe..

Changement des paramètres œnologique

 Le titre alcoométrique total des vins portant un attribut spécial (Spatele, Auslese etc) peut dans certains cas dépasser 15 % vol. Le titre alcoométrique total des vins portant les attributs spéciaux «Kabinett» et «Spätlese» a été limité.Le titre alcoométrique total des vins portant les attributs spéciaux «Kabinett» et «Spätlese» a été limité afin de préserver la légèreté typique

Les teneurs minimales en acide ont été augmentées ainsi que celles en sucres résiduels. .

Les caractéristiques oenologiques des vins de l’appellation ‘setablissent comme suit:

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