« MUSCADET » AOP. HOMOLOGATION DU CAHIER DES CHARGES DE L’APPELLATION
37 Arrêté du 26 novembre 2025 modifiant l’arrêté du 5 février 2021 homologuant le cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « Muscadet »
https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000052983220
1. ce qui change : généralités
Les évolutions homologuées concernent :
- l’actualisation rédactionnelle de l’aire géographique, liée aux évolutions administratives des communes, sans modification du périmètre viticole ;
- l’introduction de nouvelles pratiques culturales à caractère environnemental ;
- la suppression de dispositions relatives à la fixation administrative de la date de début des vendanges ;
- l’ajustement des règles d’élevage sur lies fines, avec report de la date limite de séparation ;
- la suppression d’une mesure transitoire devenue sans objet ;
- l’ajout d’une disposition relative à la commercialisation croisée avec les autres appellations muscadet ;
- la simplification des références relatives à la structure de contrôle, recentrées sur un plan de contrôle approuvé par l’INAO.
Aucune nouvelle mesure transitoire n’est introduite.
2. tableau comparatif « avant / après » (principaux points)
| point concerné | situation antérieure | situation après homologation |
|---|---|---|
| aire géographique – vendée | communes listées sous leur dénomination antérieure | désignation des communes déléguées issue des regroupements administratifs, sans modification du périmètre |
| pratiques culturales environnementales | absence de dispositions spécifiques | maîtrise mécanique ou physique de la végétation sur tous les inter-rangs ; interdiction des modifications substantielles des sols (hors défonçage classique) |
| date de début des vendanges | fixation selon l’article D. 645-6 du code rural et de la pêche maritime | disposition supprimée |
| au plus tard le 31 juillet de l’année suivant la récolte | au plus tard le 15 décembre de l’année suivant la récolte | |
| mesure transitoire – maintien sur lies | maintien possible après le 31 juillet jusqu’à la récolte 2019 incluse | disposition supprimée |
| autres dispositions – commercialisation | absence de disposition spécifique | possibilité de commercialisation en aop muscadet de vins revendiqués dans les aop muscadet côtes de grandlieu, muscadet sèvre et maine et muscadet coteaux de la loire |
| structure de contrôle | description détaillée des autocontrôles et contrôles par sondage | contrôle fondé sur un plan de contrôle approuvé, réalisé par un organisme tiers délégué par l’INAO |
3. fiche de l’appellation: aop muscadet – changements homologués : détails
aire géographique
Les mentions relatives aux communes du département de la Vendée ont été actualisées pour tenir compte des regroupements administratifs (communes nouvelles et communes déléguées).
il s’agit d’une réorganisation administrative des communes et non d’une modification de l’aire délimitée.
Le périmètre viticole couvert par l’appellation demeure inchangé.
conduite du vignoble
Les dispositions suivantes sont ajoutées :
- sur tous les inter-rangs, la maîtrise de la végétation, semée ou spontanée, est assurée par des moyens mécaniques ou physiques ;
- toute modification substantielle de la morphologie du sous-sol, de la couche arable ou des éléments garantissant l’intégrité et la pérennité des sols est interdite, à l’exception des travaux de défonçage classique.
récolte, transport et maturité du raisin
- suppression de la disposition fixant la date de début des vendanges selon l’article D. 645-6 du code rural et de la pêche maritime.
transformation, élaboration, élevage, conditionnement, stockage
Avant :
- séparation des vins de leurs lies fines au plus tard le 31 juillet de l’année suivant la récolte.
Après homologation :
- séparation des vins de leurs lies fines au plus tard le 15 décembre de l’année suivant la récolte.
mesures transitoires
Avant :
- possibilité transitoire de maintien des vins sur lies fines après le 31 juillet, jusqu’à la récolte 2019 incluse.
Après homologation :
- suppression intégrale de cette mesure transitoire.
autres dispositions
Avant :
- absence de disposition spécifique.
Après homologation :
- les vins répondant aux cahiers des charges des appellations muscadet côtes de grandlieu, muscadet sèvre et maine ou muscadet coteaux de la loire, et revendiqués dans ces appellations, peuvent être commercialisés en appellation muscadet.
structure de contrôle
Avant :
- description détaillée des autocontrôles, contrôles internes, contrôles externes et examens analytiques et organoleptiques par sondage.
Après homologation :
- le contrôle du respect du cahier des charges est effectué sur la base d’un plan de contrôle approuvé, par un organisme tiers offrant des garanties de compétence, d’impartialité et d’indépendance, ayant reçu délégation de l’INAO.
4. mesures transitoires
Aucune mesure transitoire n’est maintenue dans le cahier des charges homologué du 26 novembre 2025.
La seule mesure transitoire identifiée dans le projet antérieur est supprimée sans remplacement.
Pour consulter lle descriptif complet de l’appellation, liquez sur le lien suivant: MUSCADET AOP