RHEINHESSEN gU (AOP), ALLEMAGNE. MODIFICATIONS DU CAHIER DES CHARGES DE L’APPELLATION

Dans une communication du 15.7.2022, l’Union Européenne a validé la modification du cahier des charges de l’appellation qui portent sur les points suivants :

Modification du titre alcoométrique volumique pour les vins de l’appellation

Le titre alcoométrique volumique total des vins bénéficiant de l’appellation d’origine protégée «Rheinhessen» obtenus sans aucun enrichissement peut être supérieur à 15 %

Modification de caractéristiques analytiques du cépage Dornfelder

Valeurs standard pour le vin de qualité du cépage Dornfelder: alcool en puissance 8,8 % vol./68° Öchsle. Le titre alcoométrique volumique naturel minimal/la densité minimale de moût du cépage Dornfelder peut être fixé(e) à 8,3 % vol. d’alcool/65° Öchsle les années où les conditions climatiques sont exceptionnelles, sur décision du comité directeur de l’association de protection reconnue Schutzgemeinschaft Mosel.

Motif : La légère réduction du titre alcoométrique/de la densité minimale de moût du cépage Dornfelder doit permettre une vendange plus précoce afin de réduire au minimum les influences négatives de nouveaux organismes nuisibles. Lors de l’année de récolte 2014, par exemple, la Drosophila suzukii est devenue une menace pour les cépages rouges précoces. Lors de telles années, le fait d’attendre pour vendanger en raison de la densité minimale de moût à respecter telle qu’elle était en vigueur jusqu’à présent comporte le risque de pertes qualitatives et quantitatives considérables lors de la vendange.

Modification des cépages autorisés dans l’appellation

Les cépages suivants ont été ajoutés: Vins blancs:

«Blauer Silvaner, Cabernet Blanc, Calardis Blanc, Felicia, Früher Malingre, Früher Roter Malvasier, Goldmuskateller, Goldriesling, Muscaris, Osteiner, Rosa Chardonnay, Roter Elbling, Roter Müller-Thurgau, Roter Riesling, Ruländer, Sauvignon Cita, Sauvignon Gryn, Sauvignon Sary, Sauvitage, Souvignier gris, Trebbiano di Soave, Villaris, Weißer Ebling.»

Vins rouges et rosés:

«Accent, Allegro, Baron, Blauburger, Cabernet Cantor, Cabernet Carol, Cabertin, Calandro, Helfensteiner, Muskattrollinger, Pinotin, Piroso, Reberger, Rosenmuskateller, Spätburgunder, Tauberschwarz, Wildmuskat.»

Les cépages suivants ont été supprimés: Vins blancs:
«Mariensteiner»
Vins rouges et rosés:

«Muskat Hamburg»
«Blauer Silvaner» (dénomination erronée) «Früher Roter Malvasier» (dénomination erronée) Les cépages sont complétés par leurs synonymes. Justification

Motif : La liste des cépages est incomplète; elle est complétée, dès lors que tous les cépages déjà classés doivent y être mentionnés. Le cépage «Mariensteiner» est supprimé. Il n’est plus autorisé ni dans la liste du Bundessortenamt (Office fédéral des variétés végétales) ni dans la Landesverordnung (règlement du Land). Le «Muskat Hamburg» est un raisin de table et il n’est donc pas autorisé. Le «Blauer Silvaner» et le «Früher Roter Malvasier» ont été supprimés de la liste des vins rouges et rosés étant donné qu’il s’agit de vins blancs.

Précisions sur l’utilisation des Unité Géographiques plus petites

Le registre des vignobles établit en outre la liste des noms de domaines, de grandes parcelles, de lieux-dits et de terroirs autorisés pour les unités géographiques plus petites. Dans le registre des vignobles, les limites des terroirs et des domaines sont inscrites selon les désignations cadastrales (circonscription municipale, lieu-dit, terroir, parcelle). Il est géré par la chambre d’agriculture de Rhénanie-Palatinat.

Pour consulter le descriptif complet de la gU, cliquez sur le lien suivant :RHEINHESSEN gU