SAALE-UNSTRUT GU (AOP), ALLEMAGNE. DES MODIFICATIONS DANS L’APPELLATION

Source : Union Européenne le 02/09/2024

Description du ou des vins

«Le titre alcoométrique volumique total des vins bénéficiant de l’appellation d’origine protégée “Saale-Unstrut” obtenus sans aucun enrichissement peut être supérieur à 15 % vol.»

Les degrés Öchsle ont été supprimés.

La zone de l’AOP «Saale-Unstrut» fait l’objet d’une nouvelle délimitation

Le passage concernant la possibilité de produire des vins relevant de l’AOP «Saale-Unstrut» est reformulé.

Le texte original libellé comme suit: «La production de vin de qualité, de vin portant un attribut spécial, de Sekt d’origine déterminée ou de vin pétillant de qualité d’origine déterminée portant la dénomination protégée “Saale-Unstrut” doit avoir lieu dans la région viticole, dans un Land associé à la région viticole ou dans un Land voisin.»

Est remplacé par :

«La production de tous les produits portant la dénomination protégée “Saale-Unstrut” doit avoir lieu dans la région viticole de Saale-Unstrut ou dans l’un des Länder de Saxe-Anhalt, de Thuringe, de Brandebourg, de Saxe, de Bavière, de Hesse ou de Berlin.»

Variétés à raisins de cuve

Les cépages suivants ont été ajoutés:

Cépages blancs et Rosés :  chardonnay, ehrenfelser, irsay oliver, riesel, sauvignac, sauvitage, souvignier gris.

Cépages rouges cabaret noir, satin noir

Étiquetage

Les mentions traditionnelles vin de qualité, vin portant un attribut spécial, Sekt d’origine déterminée, vin pétillant de qualité d’origine déterminée et Winzersekt sont associées à l’appellation d’origine et peuvent remplacer la dénomination «appellation d’origine protégée».

Pour consulter le descriptif complet de l’appellation, cliquez sur le lien suivant: SAALE-UNSTRUT gU