SAINT-MONT AOP : DES CHANGEMENTS EN VUE DANS L’APPELLATION

Changement dans les cépages de l’appellation

Source : 184 Avis relatif à l’ouverture d’une procédure nationale d’opposition pour la demande de modification du cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « Saint-Mont »
      https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000049890769

Encépagement

La variété́ d’intérêt à fin d’adaptation, tardif N, passe dans la catégorie des cépages accessoires

Les cépages re repartisse désormais comme suit :

Vins rouges :

 Cépage principal : tannat N

 Cépages complémentaires : cabernet-sauvignon N, fer N

Cépages accessoires : cabernet franc N, merlot N, tardif N

Variétés d’intérêt à fin d’adaptation : manseng N

Vins rosés

Cépage principaux : tannat N, cabernet-sauvignon N, fer N
Cépages accessoires : cabernet franc N, merlot N, tardif N, manseng B, arrufiac B, petit courbu B, courbu B, petit manseng B
Variétés d’intérêt à fin d’adaptation : manseng N

Aires et zones dans lesquelles différentes opérations sont réalisées

Le paragraphe

La récolte des raisins, la vinification, l’élaboration et l’élevage des vins sont assurés sur le territoire ou partie du territoire des communes suivantes du département du Gers :

Est remplacé par :

Dans l’aire géographique dont le périmètre, à la date d’approbation du présent cahier des charges par le comité national compétent, englobe le territoire ou partie de territoire des communes suivantes sur la base du code officiel géographique de l’année 2024 :

a) – Communes dont le territoire, dans sa totalité, appartient à l’aire géographique : Aignan, Arblade-le- Bas, Armous et Cau, Aurensan, Beaumarchès, Bernède, Bouzon-Gellenave, Castelnavet, Caumont, Corneillan, Couloumé-Mondebat, Courties, Fusterouau, Gazax et Baccarisse, Ju-Belloc, Labarthète, Ladevèze-Ville, Ladevèze-Rivière, Lannux, Lasserrade, Lelin-Lapujolle, Louslitges, Loussous-Débat, Lupiac, Margouët-Meymes, Maulichères, Peyrusse-Grande, Peyrusse-Vieille, Plaisance, Pouydraguin, Projan, Riscle (ancienne commune de Riscle), Sabazan, Saint-Aunix-Lengros, Saint-Mont, Saint-Pierre- d’Aubézies, Sarragachies, Tasque, Termes-d’Armagnac, Tieste-Uragnoux, Tourdun, Verlus.

b) – Communes dont le territoire appartient, pour partie, à l’aire géographique : Averon-Bergelle, Dému, Marciac, Seailles