SAINT-MONT AOP. HOMOLOGATION DU CAHIER DES CHARGES DE L’APPELLATION

Changement dans la composition des cépages

21 Arrêté du 9 décembre 2024 homologuant le cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « Saint-Mont »
       https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000050763979

PRINCIPAUX CHANGEMENTS

Changement dans les cépages de l’appellation

La variété́ d’intérêt à fin d’adaptation, tardif N, passe dans la catégorie des cépages accessoires

Les cépages re repartisse désormais comme suit :

Vins rouges :

 Cépage principal : tannat N

 Cépages complémentaires : cabernet-sauvignon N, fer N

Cépages accessoires : cabernet franc N, merlot N, tardif N

Variétés d’intérêt à fin d’adaptation : manseng N

Vins rosés

Cépages principaux : tannat N, cabernet-sauvignon N, fer N

Cépages accessoires : cabernet franc N, merlot N, tardif N, manseng B, arrufiac B, petit courbu B courbu B, petit manseng B

Variétés d’intérêt à fin d’adaptation : manseng N

Pour consulter le descriptif complet de l’appellation, cliquez sur le lien suivant: SAINT-MONT AOP