TREBBIANO D’ABRUZZO DOC, ITALIE. MODIFICATIONS DU CAHIER DES CHARGES DE L’APPELLATION
Claude Gilois: terroirsdumondeeducation.com
Date de communication : 16/06/2023
Ajout des unités géographiques supplémentaires
Ajout de quatre sous-zones provinciales (Terre di Chieti, Terre Aquilane ou Terre de L’Aquila, Colline Pescaresi, Colline Teramane) où les vins suivis des mentions «Superiore» (supérieur) et «Riserva» (réserve) doivent être produits. En outre, pour la sous-zone Terre de Chieti, quatre unités géographiques supplémentaires plus petites sont prévues: Colline Teatine ou Teatino; Colline Frentane ou Frentania ou Frentano; Colline del Sangro; Colline del Vastese ou Hystonium.
Motifs: l’inclusion de vins portant les mentions «Superiore» et «Riserva» dans les quatre sous-zones provinciales permet de maintenir inchangé le niveau qualitatif de l’appellation «Trebbiano d’Abruzzo» en termes d’image et de stratégie globale des productions, qui ont fait l’objet d’une segmentation pyramidale qui descend, à partir de la région des Abruzzes, vers la sous-zone provinciale, puis vers l’unité géographique supplémentaire supracommunale ou communale, et enfin vers le «vignoble».
Zone de production des raisins — modification rédactionnelle et simplification des limites
Simplification de la délimitation de la zone de production afin de couvrir l’ensemble du territoire administratif des communes relevant déjà de la zone de production pour chaque province.
Motifs: la délimitation administrative des territoires communaux a été étendue à l’ensemble du territoire administratif de chaque commune afin de simplifier le tracé des limites par l’établissement d’un système cartographique numérique régional. L’augmentation des superficies n’entraîne pas d’augmentation de la superficie plantée en vignes. La description de la zone géographique est cohérente avec la délimitation de la zone de production.
ajout de 15 communes de la province de Chieti.
Motifs: les zones de production des vins AOP de la province de Chieti, dont la zone géographique, les vignobles et les facteurs historiques coïncident, ont été superposées. L’inclusion de ces 15 nouvelles communes n’entraîne pas d’augmentation de plus de 1 % des superficies plantées en vignes existantes.
Modification de l’altitude de l’altitude maximale des vignobles et augmentation du nombre de pieds par hectare
L’altitude maximale des vignobles passe de 600 mètres et exceptionnellement jusqu’à 700 mètres. Le nombre de pieds par hectare.
Le nombre minimal de pieds par hectare passe de 2 500 à 2 400.
Variation du rendement des raisins par hectare
Description: augmentation du rendement des raisins blancs par hectare de 14 à 17 tonnes par hectare; un rendement maximal de 14 tonnes par hectare est prévu pour les sous-zones provinciales.
Utilisation des mentions «Superiore» et «Riserva»
les mentions «Superiore» et «Riserva» ne sont prévues que pour les vins produits dans les différentes sous- zones.
Motifs: la classification pyramidale des productions prévoit des mentions de qualité plus restrictives, telles que «Superiore» et «Riserva». Pour ces vins, la mise sur le marché est prévue à partir du printemps suivant la récolte des raisins.
Paramètres physiques et chimiques
l’attribut «sec» a été remplacé par un éventail d’attributs de bouche allant de sec à demi-sec.
Motifs: l’élargissement de l’éventail des attributs de bouche jusqu’à demi-sec répond aux exigences techniques et commerciales de cette appellation exportée vers tous les pays du monde.
Conditionnement, matériaux, volumes nominaux et fermeture des contenants
Description: le vin «Trebbiano d’Abruzzo» doit être conditionné dans des contenants en verre affichant les capacités nominales prévues par la réglementation en vigueur. En outre, à l’exclusion des types qualifiés par l’indication des sous-zones et des unités géographiques supplémentaires, l’utilisation de contenants d’un matériau autre que le verre, pouvant entrer en contact avec des denrées alimentaires, et d’une capacité nominale d’au moins 2 litres, est autorisée.
Pour le vin «Trebbiano d’Abruzzo», à l’exception des types qualifiés par l’indication des sous-zones et des unités géographiques supplémentaires, toutes les fermetures prévues par la réglementation en vigueur sont autorisées, à l’exception des bouchons couronnés et des capsules déchirables.
Motifs: les indications relatives à l’utilisation des matériaux, aux volumes nominaux et aux fermetures des contenants ont été décrites plus en détail.
«Trebbiano d’Abruzzo» sous-zones: Terre di Chieti, Terre Aquilane ou Terre de L’Aquila, Colline Pescaresi, Colline Teramane — matériaux et volumes nominaux des contenants
Description: le vin bénéficiant de l’AOP «Trebbiano d’Abruzzo» avec référence aux différentes sous-zones peut uniquement être conditionné dans des bouteilles en verre de forme traditionnelle, d’un volume nominal de: 0,375 – 0,750 – 1,500 – 3,000 – 6,000 litres et dans des formats spéciaux d’un volume nominal maximal de 27 litres En outre, pour le vin «Trebbiano d’Abruzzo» avec référence aux différentes sous-zones et portant la mention «Riserva», seule l’utilisation du bouchon ras de bague en liège est autorisée.
Pour le vin bénéficiant de l’AOC «Trebbiano d’Abruzzo» avec référence aux différentes sous-zones et portant la mention «Superiore», les bouchons couronnés et déchirables sont interdits.
Motifs: des indications spécifiques associées aux vins de valeur sont prévues pour les vins produits dans les sous-zones et dans les unités géographiques plus petites.
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