Heirloom veut dire: « qui fait partie du patrimoine » puisque les raisins qui entrent dans la composition du vin proviennent de vieilles vignes (plus de 30 ans) taillées en gobelet et non irriguées.
Note de dégustation: une belle robe et une belle expression du chenin bien mûr qui se dévoile sur des notes de pomme cuite, de rhubarbe et de poire surmûrie.
Le fruit est sincère bien que la protection ne soit pas importante. Le jus est ample et rond et la trame est équilibrée. Ce vin ne possède pas la profondeur des grandes cuvées de Chenin de Chris Alheit mais il reste bien défini et typé chenin de ce pays. Le vin est plus sur la largeur que sur la minéralité mais nous sommes en Afrique du sud. L’ensemble reste sapide et la finale est plus mellifère.
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VIN : FLOTSAM & JETSAM HEIRLOOM CHENIN BLANC 2017 |
